Jeg holder til mitt i Vestfjorden og luftfuktigheten store deler av året er slik at tørking av både fisk og kjøtt er helt håpløst. Men jeg har et tett uthus med en luft avfukter i og der kan jeg tørke både kjøtt og fisk helt perfekt. Så her blir det både fenalår, pinnekjøtt, valskinke, klippfisk og tørrfisk. Setter avfukteren på 55% luftfuktighet og det tørker fort og effektivt.