mdm Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 (edited) Har hørt at man bør holde seg til vegetabilsk olje (*) for oljing av knivblad som kan bli brukt i matlagingen, som f.eks. en tur-kniv gjerne vil. Men hvilken olje anbefales? Går vanlig matolje, som olivenolje? Edit: (*) he he, skrev først mineralolje her Edited July 14, 2013 by Guest Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
G.Larson Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 Har hørt at man bør holde seg til mineralolje for oljing av knivblad som kan bli brukt i matlagingen, Det ville jeg absolutt ikke anbefale. Hold deg til matolje/olivenolje. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 14, 2013 Author Share Posted July 14, 2013 skriveleif eller brainfart eller noe, rettet. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jim114 Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 White Oil brukes til å olje maskiner i bakeri. Den er for tynn. Hvis du bruker ett tynt strøk med Vaselin så slipper du å bruke noe giftig. Tester viser at en rustfri Mora-Kniv har en slitesterk egg og er god nok til å slakte med. Hvis kniven er egnet så kan du også fundere på ett tynt teflonbelegg hvis det er stor fare for rust. Mvh Jim114. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Varegg Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 Virkelig? White oil er faktisk mineralsk og brukes hovedsakelig til insektsbekjempelse ... Smøring av bakemaskiner? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fredrik Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 Jeg "pusset opp" min Fällkniven F1 i går. Måtte faktisk pusse vekk litt rust. Da jeg var ferdig med den smurte jeg den inn med raps eller olivenolje, før den ble lagt vekk.... Tanken bak dette var som deg; den skal brukes til fisk, kjøtt, mat osv... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 14, 2013 Author Share Posted July 14, 2013 Hvis du bruker ett tynt strøk med Vaselin så slipper du å bruke noe giftig. Takk! Og så fikk jeg meg en latter når jeg nå skrev "er vaselin giftig" inn i søkevinduet hos Google: https://www.google.no/search?q=er+vaselin+giftig...der første treff lyder "HeiiBare lurte på om det er farlig å ta mye vaselin på dildoen ... " Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 14, 2013 Author Share Posted July 14, 2013 Jeg "pusset opp" min Fällkniven F1 i går. Måtte faktisk pusse vekk litt rust. Da jeg var ferdig med den smurte jeg den inn med raps eller olivenolje, før den ble lagt vekk.... Tanken bak dette var som deg; den skal brukes til fisk, kjøtt, mat osv... Lurer på om disse oljene blir harsk - selv med bare et syltynt lag på knivbladet, og om de eventuelt lager lukt (og smak)? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fredrik Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 Tjo.... Men det vil bli slitt vekk ganske umiddelbart.. Men hadde vært gull å hatt en olje som kunne vært på kniven over lengre tid, OG som ikke er giftig og avsetter smak.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jim114 Posted July 14, 2013 Share Posted July 14, 2013 Virkelig? White oil er faktisk mineralsk og brukes hovedsakelig til insektsbekjempelse ... Smøring av bakemaskiner? Ja, jeg har brukt det selv på bakeri og jeg har arbeidet på Texaco med smøreolje. http://www.matweb.com/search/datasheett ... 947fb93517" target="_blank http://www.matweb.com/search/datasheet. ... ccbb60fc96" target="_blank http://www.matweb.com/search/datasheet. ... 678a6260db" target="_blank Det stod vitterlig White Oil på kannene. Det var ikke slik at det ble blandet i maten akkurat, men det var ikke direkte giftig hvis noen dråper havnet i bollene. Det var også en kunde som brukte White Oil som komponent ved produksjon av slikkepotter. Men som sagt - den er for tynn. Jeg husker også turistskip fra USSR på havna som bestilte hydraulikkolje for jetfly hver sommer. Den fikk de aldri Kommunistene kom aldri når det var svinkaldt. Hydraulikkoljen som skulle bevege kanontårnet på tanks frøs til sørpe Mvh Jim114 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 14, 2013 Author Share Posted July 14, 2013 Tjo.... Men det vil bli slitt vekk ganske umiddelbart.. Men hadde vært gull å hatt en olje som kunne vært på kniven over lengre tid, OG som ikke er giftig og avsetter smak.. Hmmm, ørevoks? EDIT: Nei, det var vel mot munnsår vi kunne bruke dette, kanskje ikke mot rust!? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jens123 Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Jeg bruker alt fra CRC, wd-40, Anchutz keramik coating og div. på mine kniver, og har aldri smakt, sett eller merket noen bismak av noe slag på hverken fisk, vilt, brødskive eller smør osv..Må huske på at du skal bare ha et tynt lag med olje på kniven, tørker du av knivbladet på genseren eller buksa før bruk (Evt. papir), så er dette NULL problem.. Er det Noen som faktisk har opplevd at dette har blitt et problem??? skal ikke renne olje av knvien heller Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kjell Olav Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Hva med Fluid Film? Ikke giftig, ekstreme rusthindrende egenskaper. Basert på lanolin, ullfett/sauefett. Har brukt produktet i svartkruttvåpen med meget bra resultat. Og der ruster det fort om man ikke er forsiktig. Etter full puss med kokende vann og grønnsåpe har løpet blitt satt inn med Eezox for beskyttelse, ett produkt jeg har brukt i mange år og som beskytter svært godt mot rust. Har som vane å dra igjennom løpet etter noen dager for å ta mikroskopiske rester som "svettes" ut av stålet, og da har det vært svak antydning til brunt på første pusselapp. Etter at jeg begynte med Fluid Film er det ingen antydning til dette. Ellers er som sagt også Eezox meget bra til beskyttelse, men denne er muligens ikke like snill ang mat/ting som skal spises. Den lukter også litt sterkt et par dager http://www.bilkontroll.no/fluid-film Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Metallurgen Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Mineralolje fungerer helt fint på kniver som skal brukes til matlaging. Det er ikke giftig i små mengder. Det blir brukt til å hindre forstoppelse, men i mye større mengden enn det tynne laget som er på kniven, så det er ikke fare for at man blir dårlig. Om man fortsatt foretrekker noe mer "nøytralt" fungerer det med canaubavoks (dette blir brukt på div snop, så er helt ufarlig) og Renaissance Wax. Frog lube skal også være rimelig sikkert. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fredrik Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Tror jeg fortsetter å bruke olivenolje el. jeg... Min Fällkniven er opprinnelig sort. Dette er mer eller mindre borte nå.. Men hvis kniven hadde vært ny, ville ikke WD40 f.eks tatt knekken på denne sortfargen? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Per-S Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Ren mineralolje er ikke særlig farlig, men de fleste oljetyper i salg inneholder additiver for å gi de spesielle egenskapene som bruksområdet krever. Ingen av disse er beregnet på innvendig bruk på mennesker, og kan derfor være giftige. Jeg tror det selges ren mineralolje på apotek, men jeg vil fraråde å bruke oljer beregnet på bil og båt. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Xesray Posted July 15, 2013 Share Posted July 15, 2013 Eg bruker froglube på alle mine kniver. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 16, 2013 Author Share Posted July 16, 2013 Takker for mange innspill her! Noe av det som foreslås her synes å være produkt-/merkenavn om jeg ikke tar feil, som f.eks. Renaissance Wax http://en.wikipedia.org/wiki/Renaissance_Wax, Fluid Film http://www.fluid-film.no/ og Frog Lube http://www.froglube.com/ (selges av Midway bl.a.). Unntaket er Canauba voks http://en.wikipedia.org/wiki/Carnauba_wax . Men alle disse alternativene som er nevnt er uansett rimelig eksotisk for meg. Greit dog å vite at dette er noe som kan brukes til formålet... om jeg skulle slumpe over noe . (White oil ble også nevnt. Mer usikker på denne. "White oil" kan være en alternativ betegnelse for mineralolje, det kan også vise til et innsektsmiddel i følge http://en.wikipedia.org/wiki/White_oil) Vaselin http://en.wikipedia.org/wiki/Vaseline er også et merkenavn, men tross alt noe du finner i de fleste hjem, i alle fall har jeg et par bokser i huset. Tror derfor at jeg holder meg til Vaselin (lakserend i store doser!) når det gjelder "kniver i opplag", og olivenolje for kniver som står i fare for å bli kalt til tjeneste rimelig snart Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jeffery Posted July 16, 2013 Share Posted July 16, 2013 Jeg tror jeg ville ha sikret meg at jeg hadde vannfri vaselin om jeg skulle bruke det. Når det gjelder vegetabilsk olje ville jeg ha droppet olivenolja og valgt en mest mulig nøytral olje. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 16, 2013 Author Share Posted July 16, 2013 Takk det var bra du sa. Sjekket nå, er god gammel Kløvervaselin jeg har og der står det "Waterfree" på boksen. Når det gjelder mer nøytral olje ifht olivenolje, er det noen av matoljene vi finner i hylla hos kjøpmannen som passer bedre? Noe annet? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jim114 Posted July 16, 2013 Share Posted July 16, 2013 (White oil ble også nevnt. Mer usikker på denne. "White oil" kan være en alternativ betegnelse for mineralolje, det kan også vise til et innsektsmiddel i følge http://en.wikipedia.org/wiki/White_oil) White Oil er generisk i Norge men det er ett merkenavn i USA. White Oil har lav overflatespenning slik at insekter lett "drukner" og blir sittende fast. Hvis White Oil blandes med f.eks oppvaskmiddel og vann kan det brukes som ett hjemmelaget insektmiddel. Du finner neppe noen som vil selge dette over disk av juridiske årsaker, men det fungerer formodentlig utmerket som beskyttelse mot insekter hvis det sprayes på overflaten av f.eks grønnsaker ute i grønnsakhagen. Det er ingen grunn til å velge parfymerte vaskemidler. Husk å skylle av grønnsakene før eventuell bruk. Her jeg bor så selger butikkene Vaseline - i små glasskrukker. Hvit vaselin - Petroleum Jelly. http://en.wikipedia.org/wiki/Vaseline http://en.wikipedia.org/wiki/Petroleum_jelly http://www.vaseline.us/products/petrole ... fault.aspx Jeg har sett dem til salgs på engelsk og amerikansk ebay til greie priser. Små søte nyttige gaver Hvit vaselin selges også på apotek - til en pris. Hvis noen skulle gå forbi f.eks Tesco i Storbritannia eller Polen: http://www.tesco.com/groceries/Product/ ... =266729981 Det skader ikke å ta med seg ett tiårs forbruk Det kan jo tenkes at du finner en resept for Kule/hylsefett på verdensveven. Selv kjøpte jeg noen kilo Vitamin C i Hamburg til omtrent 80 kroner kiloen. Den gang kostet Vitamin C omtrent USD 6 per kilo levert på plasttønner. Litt Vitamin C i drikkevannet når du er på tur skader ikke. Pass på å ikke overdosere - det fører til kraftig diare Mvh Jim114 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fredrik Posted July 16, 2013 Share Posted July 16, 2013 Jeg tror jeg ville ha sikret meg at jeg hadde vannfri vaselin om jeg skulle bruke det. Når det gjelder vegetabilsk olje ville jeg ha droppet olivenolja og valgt en mest mulig nøytral olje. Takk det var bra du sa. Sjekket nå, er god gammel Kløvervaselin jeg har og der står det "Waterfree" på boksen. Når det gjelder mer nøytral olje ifht olivenolje, er det noen av matoljene vi finner i hylla hos kjøpmannen som passer bedre? Noe annet? Soya-olje er vel forholdsvis nøytral, og tåler litt før det harskner..! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 17, 2013 Author Share Posted July 17, 2013 Så med "nøytral" mente Jeffery nøytral smak altså. Javel. Kan sikkert tilsette litt e-vitamin i olja også, for å beskytte mot/utsette harsknigen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jeffery Posted July 17, 2013 Share Posted July 17, 2013 Ja, jeg tenkte først og fremst på mest mulig nøytral smak, men det viktigste er nok at den ikke harskner fort. Også er det ett poeng å finne ei olje med lavest mulig syreinnhold vil jeg tro. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vargen Posted July 17, 2013 Share Posted July 17, 2013 Jeg har brukt rapsolje med godt resultat. Antakelig funker det meste, så lenge en vasker bort matrester først og tørker bort alt vann før en påfører et tynt lag olje. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted July 20, 2013 Author Share Posted July 20, 2013 Takker for info! Da kan vi kanskje konkludere med at det finnes oljer for enhver smak. ... he he Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted June 7, 2015 Author Share Posted June 7, 2015 Det går fortsatt i vannfri Kløver vaselin her, ingen problem. Tørker bare av innsatt blad før det brukes. Men husket nå denne tråden når jeg nå kom over følgende japanske knivolje; http://www.japaneseknifeimports.com/tsubaki-oil-spray-bottle.html. Nokså dyr frakt fra den shopen, på ebay derimot ligger den på ca 150 (for 250 ml) + ca 55-60 kr i frakt. Men det blir jo dyre dråper da også, sammenlignet med en boks vaselin i ny og ne. Ikke noe stort behov som skal dekkes her i gården altså, og vaselin duger fint det, syns bare det er litt interessant å se hva som finnes til ulike formål... Her er beskrivelsen av oljen, fra overnevnte webside: Tsubaki Oil Spray BottleTsubaki (Camellia) Oil is used in Japan to oil knives before storing them. It helps prevent rust when storing carbon knives. Tsubaki oil does not go rancid and is food safe, making it a great choice for kitchen knives. This spray bottle can be used to lightly coat your knife with a layer of oil. Wipe off excess oil with a cloth or paper towel. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Erlend Meyer Posted June 7, 2015 Share Posted June 7, 2015 Hva med bivoks? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jim114 Posted June 7, 2015 Share Posted June 7, 2015 Hvit Vaselin http://www.ebay.com/itm/VASELINE-100-PU ... 43be683e3e" target="_blank Jeg kjøpte noen 254 gram plastkrukker på Halal 1000 nede i gata prisgunstigst og fraktfritt. De har som regel tilbud. IKEA havnet på White Oil (Hvit mineralolje) de også: SKYDD Treolje til innendørs bruk NOK 39,- / 0,5 l Pris/l 78,- Oljen forlenger livslengden til kjøkkenutstyr av ubehandlet tre. http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/00046786/" target="_blank Det er kjekt med olje som ikke har harsknet på ett romslig antall år. Ikke akkurat drikkelig, men ett mindre antall dråper passerer fordøyelsen uten reaksjoner. http://en.wikipedia.org/wiki/White_oil" target="_blank http://en.wikipedia.org/wiki/Mineral_oil" target="_blank Mvh Jim114 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Generaldfeld Posted June 7, 2015 Share Posted June 7, 2015 Hva med Ballistol? For tynn? Feil egenskaper? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jim114 Posted June 7, 2015 Share Posted June 7, 2015 Ballistol er hovedsakelig White Oil, men den er tilsatt stoffer som gjør den uegnet til gjenstander som kommer i kontakt med mat. Hos meg er Ballistol reservert til utvortes bruk - Fortrinnsvis på våpen. Mvh Jim114 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted June 8, 2015 Author Share Posted June 8, 2015 Hva med bivoks? Ja, hva med bivoks? Hvordan påfører du dette på bladet? Smelter du voksen, eller varmer du bladet og gnir inn voksen som da mykner i kontakt med bladet? En smule tungvidt i forhold til et allerde mykt materiale, som vaselin, eller noe som allerede er flytende, som en eller annen olje som kan sprayes eller smøres på? Ut i den store verden fant jeg en som skrev et svar på et tilsvarende spørsmål om bivoks er egnet beskyttelse til karbonstål, at: "Natural waxes degrade / breakdown over time forming acids that can etch the blade". Om dette medfører riktighet vet ikke jeg, men kanskje andre her gjør? Fant også andre ting av interesse når jeg nå googlet igjen, som her, en test gjort i 2013 av ulike produkter av brukeren loonybin på Bladeforums: http://www.bladeforums.com/forums/showthread.php?t=1057567. Dette var en utvidelse og fortsettelse med flere produkter enn de han testet året før, se: http://www.bladeforums.com/forums/showthread.php/993968-a-little-rust-prevention-test. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mdm Posted June 8, 2015 Author Share Posted June 8, 2015 Froglube som gjør det bra i testen jeg postet link til på Bladeforums, og er nevnt tidligere i tråden her, koster jo 1871,- pr liter om man går for 240ml flaske her på berget, se http://www.prisjakt.no/#rparams=ss=froglube. Men så bruker man kanskje ikke så mange dråper i slengen?... Her noe annet, fra Barbershop.no: http://www.barbershop.no/dovo-sterol-knivolje-for-vedlikehold-av-barberkniv kr 69 for 50 ml. som blir 1380 pr. liter DOVO Sterol er en steril beskyttelses- og smøreolje beregnet til bruk på barberkniver og kjøkkenredskaper. Ved lagring av barberkniven vil produktet beskytte mot rust og korrosjon. BRUK: "Produktet påføres barberkniven når den skal ligge ubrukt i lengre tid. Kan også brukes til å smøre bevegelige deler på kirurgiske instrumenter siden produktet er sterilt og ikke giftig" [avsnittet om bruk er i min avskrif - med forbehold om feil] Tror kanskje jeg fortsatt holder meg til vaselin - eventuelt en matolje som ikke harskner så lett, som solsikkeolje som har vært foreslått her inne, se http://www.kammeret.no/forum/viewtopic.php?p=274807#p274807 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.