Hvordan rengjør dere etter vomskudd?

[jaahn]

Hvordan rengjør dere etter vomskudd og hvilket utstyr bruker dere?

 

[vavlo]

Spørs hvor ille det er. Om det ikke er omfattende, så tørkes det vekk med papir, samt at forurensede hinner skjæres vekk. Det viktige er å få vekk alt (mest mulig). Ikke rom for hastverk her. Har og brukt svamp dynket i eddikvann og strøket over for å hemme evt bakterievekst. Noen som brukes saltvannsoppløsning også, men har ikke prøvd selv. Skal etter sigende hjelpe mot flue også.

Om det er omfattende, spyles med rent vann for å få vekk det verste, ellers som over.

[Albatrost]

Skjøt en kalv på langs som kom rett i mot meg for et par år siden. Kula endte opp i vomma, men brukte tørkepapir og blodet fra brysthulen som vaskevann.
I dette tilfellet var det lite forurensning i bukhulen siden hullet i vomma så ut som det var utført med hullmaskin. 

[Sølvrev]

vavlo skrev (3 timer siden):

Spørs hvor ille det er. Om det ikke er omfattende, så tørkes det vekk med papir, samt at forurensede hinner skjæres vekk. Det viktige er å få vekk alt (mest mulig).

Viktig også å skjære ordentlig bort rundt inn- og utgangshull, da vominnholdet pga at dyret som regel beveger seg etter slike skudd har en lei tendens til å spre seg utover fra sårkanalen langs hinner og bindevev du ikke ser. Ellers har jeg ganske lav terskel for å spyle bukhulen med rikelige mengder vann. Og det sier selv at slaktet må inspiseres jevnlig under modnings-/mørningsprosessen.

Edited October 5, 2022 by Sølvrev
Presisering.

[Ospa]

Behold pelsen på(unngår ytterlige søl), skyld straks med så rent vann som mulig (i store mengder), skjær rent og skjær ned uten å henge er min filosofi..

Ren kniv (vask eller bytt dersom den har vært i vom/avføring), og bruk gummihansker som du bytter ofte. 

 

Jeg skøyt nettopp en kalv litt skrått forfra. 

Kula tok inn i bok og ut av "rumpeballen" 

Tok lårkulen i samme slengen, og lagde ett voldsomt utgangshull med masse gris.  

Vommet ut, beholdt frakken på og la den i en foss mens jeg jaktet videre. 

Skar ned samme dagen, og som @Sølvrev sier vær veldig nøye med å skjære bort vom og avføring fra kjøtt som er eksponert.

Du kjenner det også på smaken dersom det har vært i kontakt. 

Som sagt så henger jeg aldri dyr som har søl av vom eller avføring, og aldri hatt problemer med at det blir seigt fordi om. 

 

 

[tussehaugen]

Ver obs om du leverer skrotter til nedskjæring på viltslakteri. Vomskutte dyr skal kasseres, dei har strengt tatt ikkje lov å levere skrotten tilbake, langt mindre skjære den ned. 
 

[keenhunter]

Sikkert lurt å skjære ned som det skrives, kassere kjøtt som har vært i kontakt med vom. Så kan du modne det videre i nedskåret tilstand i kjøleskap, vakumpakket

[Walker76]

Gamle karane eg har  jakta med sa alltid at ein sko bruka mest muligt av blodet til å vaske ut vom. Vatn likte dei ikkje tilførsel av meir bakteriar meinte dei. Her er vel mange vegar fram til målet. Men henging til mørning hadde eg ikkje gjort.

[tussehaugen]

jaahn skrev (På 5.10.2022 den 10.28):

Hvordan rengjør dere etter vomskudd og hvilket utstyr bruker dere?

Bruker kniv, skjærer vekk og kaster. 

[bbdg]

Walker76 skrev (På 27.11.2022 den 17.19):

Vatn likte dei ikkje tilførsel av meir bakteriar meinte dei. 

Ikke noe problem med å bruke rikelig men rent vann. Det som er viktig er å ha så lite trykk på vannet som mulig så du ikke spyler vominnhold inn i slaktet. Rent vann tilfører ikke farlige bakterier, men kan spre de allerede tilstedeværend bakteriene hvis trykket er for stort.

Du drikker vann............gjør du ikke?

Som allerede nevnt skal ikke dette kjøttet omsettes, men til eget bruk........no problem.

[Sølvrev]

Inne i bryst- og bukhulen er det, men unntak av inn- og utgangshull etter kula, hinner som hindrer bakterier og komme i direkte kontakt med kjøttet. Men om rester av vom- og tarminnhold blir liggende der kan gjæring og forråtnelse starte. Derfor mener jeg (fortsatt) at det er lurt å spyle med rikelige mengder rent vann, og som @bbdgsier med lavt trykk, for å fjerne disse restene. Og i tillegg skjære rent rundt sårkanalen, og godt ut til sidene om det er grunn til å mistenke at bakterier kan ha spredd seg ut over langs (mellom)hinner og bindevev du ikke ser. 

[Chiefen.v-2]

Skylle, ikke spyle

[lennart]

Vi hadde et ekstremtilfelle i fjor, der en elgkalv ble skutt såpass på skrått at det gikk med 3 ribbein i inngangen . Jeg gikk å hentet hunden, så den var ferdig flådd når jeg kom til "slakteriet", kalven altså, ikke hunden. Veldig ugunstig, men jeg skyllte lenge og vel før jeg rev av alle hinner og skar bort alt som var kontaminert og sprayet på eddik blandet til ca 17% og lot henge ca 60 døgngrader.

Det gikk bare bra. 

 

Var spesielt nøye der det ble saget opp i brystet.