Jump to content

Rar lukt av rådyrkjøtt


gribben

Recommended Posts

3 hours ago, gribben said:

lukter rett og slett sau av slaktet

Lå det lenge før det ble vommet?

Det har forekommet "sterke" lukter ved slakting av dyr som ikke blir funnet etter påskyting, men kanskje etter mange timer. Eksempelvis når jeger må vente lenge på ettersøk. Ikke tenkt på om dette er sauelukt, men ta en bit av slaktet og stek det. Blir det mer dårlig lukt da, slik at det river i nesen, er muligens slaktet modent for reveåte.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

40 minutes ago, znopi said:

Lå det lenge før det ble vommet?

Det har forekommet "sterke" lukter ved slakting av dyr som ikke blir funnet etter påskyting, men kanskje etter mange timer. Eksempelvis når jeger må vente lenge på ettersøk. Ikke tenkt på om dette er sauelukt, men ta en bit av slaktet og stek det. Blir det mer dårlig lukt da, slik at det river i nesen, er muligens slaktet modent for reveåte.

 

 

Vommet det ca 30-40 min etter det ble skutt. Ikke vomskutt heller. 

 

Skal prøvesmake en bit senere i dag. 

Link to comment
Share on other sites

6 hours ago, ladebenken said:

Lukt kommer ofte av bakterievekst. 
 

dårlig hygiene ved slakting, manglende tørkehinne, eller «fliker» av kjøtt som ligger dobbelt slik at man får bakterievekst imellom.  
 

eller en kombinasjon av disse.

 

 

Lukta var der allerede når jeg hengte det opp, så begrenset med tid til bakterievekst egentlig..

Link to comment
Share on other sites

21 minutes ago, Ruger #1 said:

Klar væske når du skar av beina ved leddene, og hodet ?

 

 

Ja, så ikke syk ut på noen som helst måte. Lukter ikke noe av selge kjøttet heller. Er kun inne i buken det lukter "saue-aktig"

Organene så også normale ut. Smakte på de i før i kveld, ikke noe usmak. 

Link to comment
Share on other sites

12 hours ago, Ruger #1 said:

Da får du vurdere om du vil beholde ribbene, og de små pølsene av indrefilèt. Hvis resten ikke lukter ullsokk, hadde jeg skåret ned som vanlig.

 

BTW... fikk du urinblæra ut, uten søl ?

 

 

 

Tror du er inne på noe der! Rant litt urin inn i buken. Tror mysteriet er løst med det... 

 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...