jjrckd

Rå gås står på menyen i morgen:)

Dette er interessant, pls share!!

Den kjøper jeg ikke! Når de klarer å bore og gjenge kassa for montasje så kan jeg ikke fatte og begripe hva problemet med å bore ett hull i sluttstykket skulle være. Kassa anløpes ikke før boring/gjenging så hvorfor skulle dette være nødvendig for sluttstykket?

Først, grågås smaker aldeles fortreffelig og er en ressurs en absolutt bør benytte seg av i større grad enn hva jeg mistenker er vanlig. Tidligere har jeg tatt vare på hele skroget til ungfugl og servert dette som gryte. Typisk 8-10 timer med småkoking. Utsøkt men plasskrevende (hel gås tar mye plass i fryseren selv om en grovstykker den før nedfrysing). Under jakta i fjor tok jeg ukritisk vare på bryststykkene fra både ung og gammel fugl i villfarelsen av at så lenge man tilberedte disse i sous vide så ville man uansett få et mørt og godt. Dette viste seg å være feil. Etter diverse feilslåtte forsøk har dragen (les: samboeren) nedlagt serveringsforbud i heimen. Da jeg har et bra lager av gåsebryst så har jeg i løpet av de siste dagene eksperimentert litt og må si jeg er forbløffet over hvor umulig det tilsynelatende er å få dette smakfulle kjøttstykket mørt. Legger til at mørningen som ble gjort varierte fra litt for kort til uansvarlig lenge. Alle bryststykkene ble skjært ut samme dag som gåsa ble skutt, vakuumpakket og mørnet. Alle sous vide testene blir gjort med 1% salt i vacuumposen. Kjøttet hviler i noen minutter etter at det tas ut av vannbadet før det "kvesses" litt i steikepanna før smaking. Test #1, sous vide: 55 grader i 12 timer. Kjøttet får en delikat farge og smaken kunne ikke vært bedre. Seigt og jævelig. Test #2, sous vide: 55 grader i 18 timer, deretter 58 grader i 6 timer. Igjen fin farge og uovertruffen smak. Mindre seigt enn ved test #1 men fortsatt ikke bra. Test #3, sous vide: 58 grader i 9 timer. Litt kjedelig farge men helt greit. Samme gode smaken og tyggemotstand omtrent som en kan forvente av en skosåle. Test #4, sous vide: 58 grader i 24 timer. Forøvrig samme resultat som ved test #3. Her tenker jeg WTF?!? Test #5, stekeovn: 200 grader. Stekes 12 minutter, hvile i 15-20 min og deretter 5 minutter på samme 200 grader. Upåklagelig farge og smak. Skosåle. I skrivende stund må jeg si at jeg er litt i tvil om hvordan jeg skal fortsette. Er usikker på om gåsa i motsetning til alt annet kjøtt passerer punktet der den er mør og blir seigere igjen eller om jeg ikke har gitt den nok tid. Vurderer å kjøre en test på 56 grader hvor jeg tar ut et bryststykke hver tredje time og driver på i 48 timer eller til bryststykkene blir møre. Problemet er at det krever litt mer oppmerksomhet enn det gåsa muligens fortjener. Fortsettelse følger.

Hvor mye dacron bruker man (vekt)? Redusert kruttmengde/dacron 1:1? Har ikke spretta hull på soveposen ennå (har ikke kjøpt ny ennå..) så har ikke fått noen formening om hvor mye 1 grs dacron er. Trodde forøvrig at det ble brukt dacron i puter/dyner men finner ikke "dacron" brukt i innholdet. Sikkert fordi det er et duPont trademark. Noen som kjenner til andre navn for dacron?

Du kan jo spørre de hvorfor de slapp igjennom "våpendelen" uten at du måtte fremlegge importilatelse. Må jo være en grov svikt i postens internrutiner...

Testet 120grs Scenar L på villsau (nedslakting i regi av mattilsynet) tidligere i år og ble imponert over resultatet. v0 på 810m/s. Hadde tenkt å prøve denne på rådyr men ikke i drillingen. Burde kanskje finne en ladning som funker bra i denne også.

hehe... Var vel ikke helt seriøst ment det... I fjor var et litt uvanlig år ettersom det ble skutt tilsammen 5 dyr med rifle. Har ikke brukt drillingen mye tidligere ettersom jeg har brukt tid på å finne kule/ladning som går godt. Vil tro at nå som drillingen går bra så vil det bli skutt flere dyr/år med rifle. Men, som sagt, gamlekara er skeptisk. Ut fra all fornuft er det ikke mye poeng i å eksperimentere mer med ladning men det er jo noe med tilfredstillelsen av å gjøre ting "bedre". Har ei pakke 100grs partition liggende som skal prøves. Har ikke sett på det ennå men ladet til maks så må vel denne passere 1000m/s? Ang kjøttskader med hagle så ser vi sjelden noe særlig her. Tar vel i snitt et sted mellom 10 og 12 dyr i året med hagle så har litt større erfaringsgrunnlag her. Det er klart at når holdet blir kort så ser det jo jævlig ut men da kan en jo skyte i hals for å begrense omfanget. Ofte har losen gått litt før vi får dyra på post så det går normalt ikke fortere enn at en rekker å stoppe dyrene før en skyter. Dobbeltskudd tror jeg nesten ikke at jeg har vært borte i på rådyr.

Føler det er behov for å utdype litt ang bakgrunnen for denne. Vi skyter minst 90% av alle rådyr med hagle. Med unntak av de som skytes på korte hold (skyter da i hals) så er vi nok litt bortskjemt med tanke på hvor lite blodslått kjøttet blir. De rådyrene som blir skutt med rifle er i all hovedsak enten ferdigrullet Oryx i 8x57JRS eller ferdigrullet Oryx i 6,5x55. Sistnevnte har et løp på 48cm. Vi snakker altså bløte kuler i lav hastighet. Erfaringene herfra, om enn noe begrenset da det gjerne bare blir 1-2 dyr i året, er at det blir minimalt blodslått kjøtt. Det er også mulig at selektiv hukommelse spiller en rolle. Det er mao ikke sikkert at andre hadde løftet så mye som et øyenbryn mtp resultatene fra 130grs AB kula levert fra drillingen i 6,5x65R men jeg får altså pepper for resultatene.. Vurderer faktisk å bytte løp på drillingen bare for å få slutt på gnålet;)

Skeptisk til ttsx. Kun skutt ett rådyr med denne men det var blodslått fra øret til ræva og hadde to (tre) utgangssår. Ett i bogen og ett i brystkassen som igjen gikk igjennom frambeinet. Har luktet litt på aframe men har hørt om tilfeller hvor denne ikke ekspanderer i rådyr. Sikkert hastighetsrelatert. Hva lader du denne til? Kunne du utdypet dette litt?

Hvilken hastighet lader du 100grs partition til? Ellers, to av rådyrene skutt med drillingen ble skutt rett bak bogen (inn og ut). Det ene lå litt lavt men dog.. Det tredje var inn i bog og ut bak. Normalt fine treff og vinkler.

Fikk mye pepper for blodslått kjøtt i fjor da jeg skjøt 3 rådyr på kortere hold enn 50m. 130grs accubond med v0 840m/s. Har bestemt meg for gjøre noe med dette. Tenker 156grs Oryx med v0 ned mot 700m/s. Skyter sjelden eller aldri på mer enn 100m med drillingen så kulebane er ikke noe jeg tenker på. Da 6,5x65R har et langt raskere potensiale enn hva jeg er ute etter jeg inne i området hvor en kan bruke benevnelsen redusert ladning. Ser i QL at 47,5 grs N165 (86,7% fylling) gir v0 746m/s min trykk (2837bar). 44,5grs N165 (81,2% fylling) gir v0 701m/s og 2379bar. Ladeboka skriver at en skal bruke magnumhetter for 8x57 Moderat ladningen for jevnere tenning. Dette er notert. Er det andre ting jeg kan gjøre for å redusere faren for evnt ettertenning? 81,2% fyllingsgrad er jo ikke veldig lite men kan det være en ide å bruke litt dacron for å være sikker på at kruttet ligger godt på plass? Tips og råd mottas med takk! Edit: I det jeg postet så slo det meg at jeg kan jo bruke raskere krutt for å få ned hastigheten og samtidig beholde trykket. "Ulempen" er ytterligere redusert fyllingsgrad. Ennå mer i tvil..

BSA fungerer bra. Billige er de også.

Jeg forstår ikke denne overdrevne motforestillingen mot blaser jeg. Statistisk sett så dør det en jeger annenhvert år i Norge som følge av vådeskudd. Hvis en er så livredd for en blaser som statistisk sett er 100% trygg å bruke så taler burde en strengt tatt, ned bakgrunn i vådeskuddstatistikken, rett og slett holde seg hjemme?

Jeg fikk min boyds stokk ferdig tilpasset. Var bare å sende de en Mail. No charge.

For å forske litt mer på dette med romt kammer med begrensede måleinstrumenter slo det meg at jeg skulle se på hylsevolum. Ny hylse holder 65,9 grs H2O. Skutt og halspresset hylse holder 68,6 grs H2O. En økning på 4,1%. Har aldri testet dette før. Noen som har en formening om dette er "innafor" eller "utafor"?

Men er den styggere enn V8?

Jeg vil si at det er hevet over enhver tvil at #4 bidrar til den overraskende høye skadeskytingsstatistikken for hagle på rådyr. Men ja, med #4 blir nok kjøttet blodslått. Har ikke brukt 5,1 hagl men med BB som vel er 4,2mm er min erfaring at skuddbildet ofte blir litt ujevnt. Norsk #2 gir gjennomskyting, god drepeevne og minimalt med kjøttødeleggelser samtidig som skuddbildet som regel er jevnt.

Enig at loctite er best til pasninger. Bare kommenterte at j-b tåler varme bedre;)

J-b weld tåler varme bedre enn loctite.

Noen som vet hvor stort treffområde det er på den figuren? Edit: innertreff 80mm. Blir 120mm+ på ytre ringen da.

Ble 8x57 gitt. Lettere å dempe og mindre rekyl. Takk for innspill!

Er spent på de to "minste"! Liker at de beholder 30mm men med 8x zoom?

Standarden sier at kammer skal være 7,58mm og kon ut til 7,55mm med toleranse 0 - 0,02mm. Noen som har en formening om hvor mye hylsehalsen flexer tilbake etter skyteforming (hvis noe)?

Vi snakker "analogt" skyvelær, målene må tas med ei bøtte salt. Legger merke til en interessant detalj når jeg leker med skyvelæret. Ny hylse har rett hals. Brukt hylse har konisk hals (minst diameter i tuppen). Presset hylse har traktform (størst diameter i tuppen). Merkelig.. Edit: Ut fra mine mål vil hylsehalsveggen ligge et sted mellom 0,075 og 0,12mm (0,003 og 0,005"). Edit2: glem det der ang veggtykkelse. Edit3: Veggtykkelse er mellom 0,3 og 0,35mm. Nærmere 0,35 enn 0,3.