+1.
Spiste selkjøtt i dag som var temmelig nøyaktig ett år gammelt.
Ungsel, godt!
Skjære i skiver, vende i mel/pepper/saltblanding, brase i smør, legge i gryte sammen med masse løk, helle over litt kokende vann, trekke i .. tja. ca 2 timer.
Rørte i rømme og litt fløte siste 20 min, samt grønnsaker.
Kan tenke meg at jeg steiker opp litt bacon neste gang.
Mørt og fint kjøtt, for en gangs skyld var jeg fornøyd med egenlaget middag.
Jeg vannet ut kjøttet ganske lenge da dyret var skytt, og la det dessuten i to runder med melk. Likevel kommer det som nevnt lenger opp i tråden blod når det stekes.
mvh Siphon