Mauser68

Jøss, det var då voldsomt då ??? Fin skildring av standpunktet ditt når det gjeld kniver Sako30-06. Må vel sei meg litt einig i skildringa di her, sjølv om eg også syns at det meste av kniver er av interesse og eg liker litt av alt. Men eg har sjelden laga standard tollekniver. Har funne meg ein type skaft som eg likar godt og har laga et par kniver utav det. Men eg må jo berre sei det at ein skikkelig tollekniv med utskjæringer, sølvholker og utskjært formpressa slire, er jo ikkje berre ein kniv, men et smykke i seg sjøl. Har vært på besøk hjå ein god knivmaker her på Voss som har høsta utallige priser på Dyrskuen og husflids messer. Og det er eit syn for guder å komme inn i smia hans. Der der det så mange fine prosjekt at knea nesten svikta... Nils Graudo heiter han, mulig du har høyrt om han. Av alle kniver eg har og har hatt til bruks kniv, er det vel kun siste erobringa mi ( ein Cold Steel kniv ) som er med plast i skaftet og kunststoff slire.... Det er greitt at kniven er både fin og skarp, me den er ikkje så kjær som den muse gjelleren av ein kniv med heimelaga skaft og helle blad som eg har drassa rundt med i skog og fjell i mange år.... Men har sansen for formen på dei nederste bladene dine Sako. Det der er slike blad som eg synst er fine bruks knivblad...

Håpløs skreiv : Takker for det. Eg posta den kniven i fullskala her inne i ein tråd, det var vel der du såg den. Denne kniven laga eg til ein kompis som skulle ha ein liten snerten flåkniv. Kjekk sak det der. Berre synd at fyren ikkje heilt veit å behandle kniver. I sommer var me på vår årlige fiske/fest tur til fjells. Men kniven som eg hadde laga til han, var full i rust, skaftet var nesten grått og den såg rimelig herpa ut... Synd når ein legg 12 - 15 timer arbeid i den og ser at den berre ser forjæ.. ut etter kort tid....

Vel, då tek eg og poster eit eksempel på korleis eg ville hatt ein kammerkniv.... Tenkjer meg eit blad på ca 130 mm og skaft på ca 110 mm. Dette er romslige ca tall...

Takker Edward. Det gjer i grunn ingenting om dei er litt tynne. Eg har faktisk mest sansen for tynne og lette blad. Er ikkje vits i å dra meir stål med seg i skauen enn nødvendig. Og dei er som regel også skarpere når dei er tynne, pga eggvinkelen.. ( sjølvsagt gjeld dett ikkje alle knivblad men ein del av dei )

Korleis er desse Spyderco Bill Moran med VG-10 stål ? Er dette greie jakt/slaktekniver ? Tenkjer på korleis betet held i den og kor grei den er å slipe opp igjen.. http://www.spyderco.com/catalog/details.php?product=43 http://www.spyderco.com/catalog/details.php?product=42 Har ein Cold Steel Finnbear som eg bruker for tida. Dette er ei billig utgave av Cold Steel ettersom eg skjønner... Trur du får den under 30$ i USA.. Men det er sålangt ein grei kniv. Og på dei 2 hjortekalvene eg slakta med den i haust, har den iallefall svart til forventninger/pris...

Ja, fjellørret og sjø ørret er nok ein av mine favoritter... Hmmm ja, ja det er mange fiskeretter som er gode. Men ferske råvarer, litt kunnskap med å lage det, så er du langt på veg. Men den beste fisken er vel etter mine auger Breiflabb. Og synd eg ikkje har bilder av siste Breiflabb middagen, men den toppa rekkene ( sammen med ein vellaga Bacalao ) i fiskemiddagene mine... Men kan poste ca ei oppskrift på god Breiflabb middag litt seinere. Det er herremåltid !!

Beklager !! Då har eg fått til bildene på denne posten igjen. Har ikkje ide om kva som gjekk galt her, men alt såg ut til å virke fint første kvelden, men så vart det brått slutt... Men då får folk ta ein titt, og nyte synet !!

Dette er ikkje spøk Ghillie !! Det er 2 ting ein skyt dyr med, det er våpen og det er fotoapparat. Denne tråden er om foto.. På min Canon 350D får du ikkje juster ISO så lenge du kjører på full auto ( grønn rute ). Men går du på P for program, så kan du justere ISO. Eg heller kjenner ikkje til Nikon, men trur neppe dei er dårligere på Canon på det området. Ellers så er kvitt laken bak og under våpenet fint, og ikkje direkte lys. Ofte kjører eg ekstern blitz`en rett opp i taket, hvis det vanlige kvite takplater. Dette reflektere lyset og spreier det ut i rommet. Blitz kan også justeres i ca 35 - 40 grader, slik at det går over, kaster lys frå det som er rundt våpenet. Etter litt slik testing, kan du finne vinkler og slik at lys/skygge passer bildet. Artig å leike seg litt med slike kamera. Men ein ekstern blits er veldig greit å ha hvis du skal ha fine innebilder. Så det er verdt å invistere i hvis du liker å fotografere.... Lykke til med prosjektet Menace !!

Dævelen Fossdal, den siste varianten der hørtes spennandes og god ut. Desverre for oss skogsmatroser som bur oppi fjellet, så har me heller liten tilgang på ferske slike ting, men det glimter til på Meny og Coop av og til.. Dei frosne kamskjella er sorgen... Tiner dei opp, steiker dei og vips så er panna full i sjøvann og det er viskelær biter igjen i panna...

Neidå her på Vestlandet finst det ikkje problem med piggtråd. Du kjøper dyre jaktklær og ein billig avbiter, så ordner det meste seg !! Flott og spennandes forrett. Kamskjell er snadder, men best ferske. Og helst råe, med ein liten dash sitron/lime på... Smaker som krabbeklør nesten...

Såg direkte lekker ut den rifla di, gratulerer med ny børse !!

Takk for det, skal prøve å få tak i her på Meny, eller få dei til å bestille det til meg.. Dei pleier å væra behjelpelige med å få tak i saker og ting, iallefall hvis dei vil...

Fredag kveld, fekk me "omplassert " ungane hjå et vennepar, og me skulle kun slappe av og nyte stillheita. Ville lage litt god mat til meg og kjerringa, så handla inn litt snacs. Når kjerringa kjørte ungene til venneparet, tok eg kjøkkenet for meg. Man tager 1 stk sjøørret filet, kverner godt med sort pepper, godt lag med salt, og ein del sitronpepper. Så strør ein et fint lag med rødløk over. I tillegg tok eg strimler med margaring og la på toppen før eg satte den inn i ovnen. Her er litt av ingrediensene. Litt forberedninger til sausgrunnlaget. For å lage litt kraft til saus, tar eg avskjer av fileten, den feite buklista og surrer litt i margarin. Så tar man litt gulerøtter og rødløk og surrer sammen med buklista til ørreten. Dette får surre i ca 10 minutter, tilsettes masse pepper og salt og til slutt ca 2-3 dl med vann. Så skal dette surre videre i ca 20 minutter. Til slutt siles krafta og ein tisett maizena jevner til den er bra tjukk. Potetene snitter ein fine snitt (ca 3 mm skiver ) i mellom to sleiver og saltes og peppres skikkelig, så legg du ein klatt smør på kvar potet, sett dei opp i ei form og sett den i steikeovnen på 225 grader i ca 30 minutter. Ta dei ut et par gonger og pensle dei med smørkrafta i forma. Kan også saltes og krydres litt. Etter 30 minutter tar du dei ut av ovnen og strør ost over dei. Dei skal steike ca 15 - 20 minutter til. Finkutt litt strimler gulerøtter og ha i sausen og la det koke i ca 10 minutter før slutt. Rett før servering tar du ca 1 dl med kremfløte og visper i sausen. Men trekk den av plata etterpå. Pinjekjernenen skal kun ristes lett i panna, til det damper nydelig nøtteaktig duft av dei, trekk panna av plata og rist litt kjernene rundt i panna. Fileten er på ca 700 gram og skal være i steike ovenen sammen med potetene i ca 25 minutter. Den ser nydelig ut etter å bli tatt ut av ovnen. Den krafta som er i folien, rennes over og røres inn i lag med sausen. Så får du ekstra smak på den. Så anretter du etter beste evne, for at maten skal sjå flott og apetittelig ut, hmmm ikkje akkurat den beste til å anrette, men det blir iallefall finer enn vanlig daglig middag. Kjerringa er fornøyd, og då er eg også det ... Maten er klar til å servere, og munnen er full av vann! Då er maten kome på bordet. Her serveres det kun Coca Cola til, men det er på grunn av at kjerringa ikkje er glad i vin og hobbykokken skal på jobb på Lørdag, slik at ei flaske vin er ikkje det beste grunnlag for tidlig jobbing. Men alikevel, retten er nydelig, kjerringa skryter og meinar at hotell er oppskrytt og hobbykokken er kjempefornøyd med at overraskelsen falt i smak ...

Har aldri brukt trøffel olje, så det kan bli spennandes. Får sjekke Meny om dei har slikt, eller må ein kanskje innom ein delikatesse butikk ? Og eg pleier å bruke mander til mine snadder potetmos det er den beste poteten til det etter min smak. Men eg har ein heil ordinær oppskrift i forhold til denne. Men denne hørtes veldig spennandes ut, så heilt klart denne må prøvast ut...

Steike, den oppskrifta der, hørtes snadder ut. Den må testast ut. Og Kviteseid smør er skikkelig smør, det er standard i jul og høgtider. Ellers så klarer eg meg godt med vanlig meieri smør og Brelett.

Hvis du hoster opp 300 - 400 vedsekker, så har du sikkert et utrulig godt digitalkamera og objektiv.. Ja scanning og høg ISO er ikkje den beste kombinasjonen. Men du har fått fram naturen, landskapet og lyset, det er det som er vakkert, sjølv om det er støy på bildene... Flotte bilder..

Mikkel Rev skreiv : He, he, uff synd med kameraet då Mikkel... Men du fekk eit som var betre, så det var ikkje så ille at det ikkje var godt for noko... Men det koster penger, det skal være sikkert.... Fint bilde var det iallefall, det skal du ha.. !

He, he, såg ikkje båtripa før etterpå her, men tenker at det blei fisk ja.. Klarte til og med å få nok fisk til middag på hytta in gong med den er, og det mens det fjøra ut, skulle normalt ikkje ha vært så bra bet i fisken då...Hadde ein halv 10 liters bøtte med fisk på ca halv time... Sorry med litt OT her no.

Herlig Morten !! Og den Wobbleren du tok den makrellen på, har eg jaggu fått mykje fisk på.. Utrulig bra Wobbler ! Prøv å dorge i lav fart med den der, så skal du sjå.. ( hvis ikkje du har prøvd det før )

Steike, det var masse fin info !! Og den 6,5-378 Weatherby patrona såg LITT voksen ut kan du sei... Den kan vel ikkje akkurat brennest av for ofte, uten å ha løpsskifte eller ?

Kva kamera/linse og lukker brukte du på dette bildet Mikkel Rev ? Veldig artigt bilde !!

Morten skreiv : Det var du som bomma altså... Hentesveis, velkommen !!

Dævelen steike Morten, snakk om stjerneskudd bokstavelig talt ( ser ut som ei stjerne himmel over skarven ) Flott, kjekt at det er fleire hobby fotografer her inne, venter i spenning på ny linse, og til helga som kjem skal det testest...

Artig klipp OscarK.... He, he, joda ikkje misforstå meg, det røsker sikkert bra. Men er ikkje rekylen litt mjukere enn med f.eks 308 eller 30-06, men det er meir fråspark i den ??

Artig den der Cesanberg, virker jo ikkje heilt avskrekkandes rekyl i den då. Men det er vel litt treigere enn ei 308 / 30-06 kanskje... Har aldri skutt med grovere enn 30-06 faktisk, kun Browning 12.7 i militæret.