den aller enkleste måten jeg vet å lage fløtepoteter på(og som jeg ofte gjør selv) er som følger:
kok inn fløte til den er tykk og go,smak til med salt og pepper.
kutt opp 6-7 ferdigkokte poteter i båter,ha potetbåtene oppi den innkokte fløten og la de ligge der litt til de blir varme,rør forsiktig(svak varme) da er det bare igjen å helle det oppi ei form av passe slag,litt ost på,og inn i ovenen til osten har fått fin farge.
maizena for å få den tykkere fungerer fint,men best er å la den koke inn endel uansett,mye amizena setter ikke akkurat smak,men blir litt "melet" konsistens. og spe forsiktig,skal meeeeget lite til somregel.