For noen år siden var det et program på tv der de lagde en veldig god pizza, denne prøvde jeg og den slo godt an.
Søkte på nett nå og fant oppskrifta på den, litt spesielt navn på denne pizzaen! "Den rike onkelen fra Amerika-pizza".
Det var en veldig frisk og smakfull pizza, verdt å prøve.
http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?id=10220388
Limer inn oppskrifta her.
INGREDIENSER:
500 g mel
1 pk tørrgjær
1 ss salt
3 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 bk hakkede tomater
1 gl tomatpuré
1 stk tomatpuréglass med lunkent vann
salt
pepper
1 ts tørket oregano
olivenolje
200 g Norvegiaost i skiver
salt
pepper
tørket oregano
2 fedd hvitløk
1 stk liten rødløk
4 stk ferske sjampinjonger
6 sk fersk mozzarellaost
4 sk parmaskinke
100 g spinat
100 g rucola
0,5 bt vårløk
2 stk klasetomat
litt basilikum
olivenolje
balsamicoeddik
revet parmesanost
FREMGANGSMÅTE:
Smør et tynt lag med pizzasaus på en forstekt bunn. Dekk pizzaen med Norvegia ost i skiver, ha på salt, nykvernet pepper og tørket oregano.
Finsnitt rødløk og hakk hvitløken. Kutt soppen i skiver. Dryss dette utover bunnen.
Legg parmaskinke og mozzarella-skivene på toppen. Krydre med salt og pepper.
Stekes til mozzarellaosten begynner å smelte.
Spinat og ruccola vaskes og tomat, vårløk og basilikum finhakkes. Alt dette drysses på toppen av pizzaen i det den kommer ut av ovnen.
Sprinkle med olivenolje og balsamicoeddik. Strø over revet parmesan til slutt.
Bunn:
Bland sammen mel, salt og gjær.
Tilsett vann og olje og elt det godt sammen til du får en smidig og fin deig. Blir deigen for tørr, tilsett mer vann, blir den for bløt, tilsett mer mel.
Kjevle deigen til 2-3 mm tykkelse uten å heve deigen.
Legg bunnen på en stekeplate og prikk den godt over det hele med gaffel.
Forstek bunnen til den får lysebrune prikker på toppen. På 220 ºC i ca 4 min i vanlig stekeovn, 2-3 min i pizzaovn.
Ferdigstekte bunner kan fryses.
Pizzasaus:
Bland tomatpure, vann og hakkede tomater med litt salt, pepper og oregano.
Spe med oljen og smak til med salt og pepper.
Ha på et godt lag med saus på toppen av bunnen.