HB

Du er jo ein trollmann med luriumet ditt Raudnakke, ikkje noko rart att jentungen er fornøgd!!

Men du har jo sett nokre griller i hovudet til ein 12 år gamal gut her i huset som og vill ha slik ein børsestokk

Ja ein steller seg med arbeid i påska, men det er eit triveleg arbeid!!

Me fant i allefall ut at me skulle brygge og her kjem nokre bilde frå gårsdagen,været var bra med 0 grader og oppholsvær,prøvar å finne ein dag som er noko lunde tett, ikkje moro å stå ute i regnet ein heil dag.

Her er me så vitt i gang med fyringa opp til andre temp på 62 grader,viktig og røre runt maltet så det ikkje svir seg i bunn av kjelen.

Her klargjer Terje meskekaret og lagar sil i botn på karet.

Me bøttar over meska frå kokekaret til meskekaret, litt søl blir det jo så det er ein fordel å ha gode sko som ikkje er glatte.

Første bøtta er gromsete så den tømmer me oppi karet att.

Mat må ein ha!!! mens det kokar inn.

2 stolte karar som er fornøgde med at brygginga har gått bra så langt, nå er det nedkjøling som står for tur.

Og så på kvelden må eg bort i verkstaden å sjå om ølet har bjønda å gå, og ein blir sefølgeleg veldig letta når ein ser at gjæren trives

Så då blir det vel oppskåk til helga ein gang fyst då veit ein om ølet blir drikkanes!!!!

Då ser det ut som vinterens reve jakt er over for min del, slik som snøen har smelta og mildværet har sett inn, bjønda åta og bli meir og mere synleg, og med 2 stk grise vom og eit lam pluss diverse anna graps var det ikkje akuratt god lukt som kom snikanes

Så sjefs binna her i huset gav grei besked åta måtte vekk før påskehøgtida sette inn med div besøk av fam.

Her er i alle fall bilde av 2 av dei 4 revane eg fekk i vinter den eine hadde skabb, grei og få livet av.Alle 4 skutt med 180g oryx så det blei ikkje akuratt noko pels kåpe på binna i år heller

Konge trå Roe

Kan anbefale Taiko sine oppskrifter,men slenger ut denne oppskrifta her, som eg liker godt!!

viewtopic.php?f=5&t=14104

HB stiller opp han og

Då blei det felt ei ho gaupe i Kviteseid i ettermiddag på ca 16-17 kg.

 

Gaupa kom alleine og blei felt i stå los for denne plott hunden frå Fyresdal på 1 år og 3 månader

 

Kjempe morosam jakt , men blei litt kalt etter 4 timar på post.

 

Plotthunden og hudefører er fra Heddal

Sorry ja du har heilt rett skrivefeil frå min side han er frå Heddal

Då blei det felt ei ho gaupe i Kviteseid i ettermiddag på ca 16-17 kg.

Gaupa kom alleine og blei felt i stå los for denne plott hunden frå Heddal på 1 år og 3 månader

Kjempe morosam jakt , men blei litt kalt etter 4 timar på post.

Då kom det ei fin lita pakke i posten i dag ,Stor takk til kimjorgen som gadd gjera dette.

HB har betalt...

JAAAAAAAAAAAAAA eg kommer nok til og vera med.........

1 stk til meg og,kjempe tilltak

Kjempetrå Raudnakke

Såg så vidt att du har tatt kniven til høvdingen i bruk,han blei glad for det

Beklager seint svar toshi, takk for du lika tråden,du må vise den til bestefar din ,og er det noko han vill tillføye i tråden må han sefølgeleg gjera det

Som nyttårsforsett skall eg ta med min nyleg jaktintrisert nivø (på 18 år)på elg jakt til neste år,han skall og få bli med på jakt med Tassen (rådyras og harens store skrekk og gru ). Han skall få dei beste postane i håp om att han får skutt noko, slik att eg virkeleg kan få tent jegeren i han og han kommer til og bli jeger for resten av livet

Godt Nytt År til alle her inne på Kammeret

ÅÅÅÅÅÅ.så mett Ribba var perfekt og som vanleg orkar ein ikkje moltekrem, nå er det sofaen neste

Då er det på tide og ønske alle i Kammeret ei rektig God Jul

Synest det var på tide og finne fram denne tråden til Sako,sidan jula nærmar seg med stormskritt , eg prøvde medisteroppskrifta hans og den kan anbefales på det varmeste

Flyfisher Det var ein kanon god historie,eg lo så tårene trilla over kaffekoppen

Men kor mykje veide griseline når ho blei slakta?

Då er det bare og gratulere lille My med eit kjempefint våpen utruleg kva du får til Raudnakke

 

Høvdingen, nå 89 år .har vore bygdeslaktar heile livet,eg prøvar å lære å slakte av han.

 

Det kan eg sjå på langefingen han sin

 

Gild tråd, søndeleg at slike gode gamle tradisjonar forsvinn...

Ja det er faktisk heilt rett LisleArne, han fekk seg ein karamell når han skar seg i leddet under slakting for mange år sidan

Eg åt blodklubb på kvelden etter slaktinga, som elevane som var på besøk hadde laga, og det var faktisk kjempegodt. Det første ein må gjera etter at grisen er stukken er å røre i blodet til det er kalt.

Og her er middagen servert sammen med potetstappe og kålrotstappe,sammen med litt sukker på Blodklubben

Oppskrifta på Blodklubb med gryn er!!

1 liter vann eller kraft

5 dl Middagsris

350 gr Hakket nyretalg (renser for hinner)

1 l Blod

1 ts Pepper

1 tsingefær

1 ts Nellik

3 ss Salt

250 gr Hvetemel

250 gr Rugmel

Vannet, risen og fettet kokes i små biter til ein tykk grøt.

Hold igjen litt fett til dott i klubben.

Ta grøten av platen og rør inn blodet.

Tillsett krydder, salt, melet og rør dette godt inn.

La røra svelle noen minutter.

Del opp matrpapir i ca 30-40 cm lange papirstykker .

Fukt matpapiret og legg 1-2 store ss av røra på midten av matpapiret,legg oppå ein fett dott og lag ein pakke.

Legg blodklubbpakkene i kokende saltvann (ei ts pr l vann)

Klubben kokes i ein time og serveres med sukker eller sirup

Ja smalahove kan definitivt vera ein opplevelse , ,eg var jo invitert av Mauser på hovemiddag i haust men me kom oss aldri om Voss,men til neste år då kjem eg

Eg har aldri ete smalahove før og under kyndig veileding pr mob frå mauser, så laga eg smalahove middag.

Var heldig og fekk tak i nokre veldig fin hove, og her er dei under koking

Og her er resten av tilbehøret, poteter, kålrotstappe (og nakkekoteletter for dei som ikkje ville ha smalahove )

Då har me samla sammen selskapet, og eg hadde ikkje sagt noko om kva me skulle ha til middag, så overaskelsen var stor ,men dei tok det med fatning og åt så godt dei kunne men dei var enige om at det var godt og sammen med øl og akevitt gjekk det meste ned , her er hove ferdig renska.

Eg hadde jo vore stor i kjeften og sagt at å ete auge var ikkje noko sak,men bildet taler for seg sjølv!!!! og har ein vore tøff i kjeften så må ein nesten stå for det ein gjer

Hadde besøk av ei matfag klasse frå Bærum,når eg slakta den siste jule grisen,litt huff og æææsj var det men synest det gjekk bedre enn forventa

Den som vil sjå meire kan klikke her http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/ostafjells/telemark/1.6901153

Såg reportasjen på Norge Rundt, kjempe artig å sjå :D

Likte spesielt det med at når det var kjeringane som brygga øl, så blei det kalt arbeid men når me mannfolk brygga var det kultur og tradisjon

Såg og at når de lagar malt, så er det ganske mykje meire arbeid enn å kjøpe det ferdig laga!!!

Skål og god advent til alle som lagar heimebrygg