687eell

beklager, ca 200 poeng med den vekta

mellom 185 og 190 poeng

oryx er forklaringen, for flat i tuppen, og for myk i konsistensen som av og til gir granateffekt.

Jeg har begynnt å lage litt spekemat de siste åra, og bruker en litt annen metode der jeg måler opp saltmengden. Bruker 5% av rå vekt med salt. Rådyrlår legger jeg i en ren plastkasse, og det får ligge der i 8-10 dager i ca 2 grader. Det blir mildt saltet, men salt nok til å gå bra. Kjøttstykker som jeg klarer å få vacumpakket, vacumpakker jeg sammen med saltet.

Jeg har flådd forholdsvis mange dyr både med en gang, og etter ferdig mørnet. Har ikke merket nevneverdig forskjell. Muligens noe lettere etter hvert faktisk. Nå skal det sies at jeg drar pelsen av, og ikke knivflår.

Nei, jeg mener at man kan begynne nedskjæringen når dyret har oppnådd fullstendig dødsstivhet. Det er ikke hast med å begynne nedskjæringen.

Frakken på under mørning er ingen problem. I hele EU mørnes alle dyr som skal omsettes gjennom vilthandlere med frakken på etter egelverket. Vi lar frakken være på elger, både store og små en dag eller 2 hvis temperaturen er under 10 grader. Aldri vært noe problem det. Null problem å få stempel av mattilsynet heller. Derimot liker de ikke blod under boger, men det tror jeg kommer av redsel for å få det med i det ferdige produktet, og at de ikke kan se atdet faktisk er fjernet.

Jeg har regnet litt på prosentsatsene og kommet ut på 74 % når boger og nakke ikke er beinet ut men saget til suppekjøtt. Det gjelder dyr i god kondisjon. På helt utbeinet har jeg kommet opp i 68 %. Okse 230 kilo, pent skutt bak bogen.

Eller rett og slett opp med tverrsnittbelastninga, (6,5x55)

Har vært borti to tilfeller av det samme, den ene med Sako hammerhead, og den andre med Oryx. begge i kaliber .30. Felles for dem begge er treff i den store knoken i bogen. beinet fullstendig smadret, og kulene nesten så store som 5 kroner, og lå mellom bogen og ribbeina på inngangssiden. Begge dyra var elgkuer på vel 200 kilo. Tror nok det kan skje de fleste kuler som ikke har delevegg eller lignende som begrenser ekspansjonen.

Det blir ikke ødelagt, bare steinhardt. Bogen kan fint oppbevares både i romtemperatur og kjøleskap. Rådyrboger pleier ikke å bli særlig gamle uansett. Vacumpakking stopper også videre uttørking hvis du har tilgang på en slik.

Har bøyd utallige avtrekkere opp gjennom tidene.

Nå begynner det å ligne noe. Forslaget til wingemuttern syns jeg er bra. Minimum 6,5 mm kule, og 2200 joule for alle kuler. Vips er alle 6,5 skyttere lovlydige. Dagens kuler er så utrolig mye bedre ann gammeldagse konvensjonelle blykuler. Avlivet en Herefordokse på 700 kg levendevekt med 120 gr Swift A-frame i 820 ms. kula gikk gjennom bogbladet og stoppet i skinnet på andre sida. Dyret var 1 meter bredt,så jeg er ikke i tvil om at den kula tar livet av stoore elger.

Det jeg egentlig ønsker, er å høre andres meninger om forskriften. Jeg mener forskriften bør endres, slik at bruk av 6,5x55 kommer innenfor loven uten å gå rundt med komprimerte ladninger og 74 cm piper.

Rett i lyset av at 6,5x55 er det mest brukte kaliberet, og samtidig et glimrende kaliber, ville det ikke da være like greit å endre forskriften, slik at det passer til virkligheten?

Forskriften om krav til anslagsenergi på storvilt vil jeg påstå er norges mest hvilende forskrift. Har aldri hørt om noen som er blitt kontrollert på det. 6,5x55 med 9 grams kuler, holder ikke kravet i de fleste tilfeller. Er forskriften mesthvilende i Norge, rett og slett forde det er bare tullball, eller er det andre årsaker? Spennende å høre om det er noen som har blitt kontrollert for det noen gang?

Fuktige slakt på kjølerom kommer ikke av lite utlufting, men at den varme lufta som blir nedkjølt mister evnen til å holde på vann, dermed stiger den relative luftfuktigheten. Stalltips: Sett inn en løs luftavfukter. Den løser alle problemene, forutsatt at kjøleagregatet er stort nok. Luftavfukteren gir et par hundre watt i varme. Bruker selv en Mitsubishi til 3000-4000 kroner, og er meget fornøyd. Når luftfuktigheten er kontrollerbar, kan ett renslig slakt henge i ukevis.

Jeg undrer på hvordan overlevelsesraten er med grove kontra fine kaliber på storvilt. Jeg ser at mange mener at grove kaliber er saliggjørende ved et dårlig treff. Men er det slik? Kan det ikke tenkes at ved treff utenfor maskinrommet eller sentralnervesystemet, er bedre med ett treff av en hard og mindre kule, da overlevelsesraten blir mye høyere? Jeg har inntrykk av at alt storvilt dør ganske kjapt med treff i sentralnervesystemet og maskinrommet uansett kaliber.

De dyrene jeg har opplevd det på, er 2 hjorter som er skutt på natta, og vommet ut når det lysnet.

Har vært borti det et par ganger på dyr som har ligget med vomma i litt lenge, og fått gassgjennomslag ut i kjøttet. Skjærte bort det grønne, men kunne fortsatt ane en eim. Eier av slaktet sa han ikke kunne kjenne noe usmak på kjøttet.

Har skjært og vacumpakket tonnevis med kjøtt, og mørnet det vacumpakket. 120 døgngrader går helt fint, men det bør være kjølig, 2-4 grader. Men putter du inn forurenset kjøtt får du søppel ut. kjøtt bør ikke skjæres, kjøles ned eller pakkes før dødsstivheten har sluppet taket. Derfor er ikke rådyrbukken din skikkelig mør.

Kan ikke skjønne at det skal være blyfragmenter igjen i kjøttet hvis en skjærer godt rundt. Skuddskadet eller blodflyent kjøtt er ikke mat. Små fragmenter forsvinner ikke inn i kjøtt uten å sette spor etter seg. hvis fragmentene er så små at man ikke kan se dem, er også inntrengningsevnen forsvinnende liten. Diskusjonen burde heller handlet om god og dårlig slaktekunskaper enn mellom blyfri amunisjon eller ikke.

Tror nok 243 Win eller deromkring er tilstrekelig med ei god kule. 700 kilos herefordokse null problem med 6,5 x 55

Jeg vil komme med noen betraktninger angående efekten av forskjellige kaliber på elgjakt. Det viktigste kriteriet er ei kule som trenger imellom beinknokene, slik at den får punktert blodomløpet, med påfølgende blodtrykksfall og død. Og i den forbindelse tenker jeg:" Spiller det noen rolle med størelsen på saksa som klipper slangen i to? Det lekker vel ikke mer om det mangler 5 cm av slangen enn 4 cm?" Treff i rygg/hjerne fører jo til knall og fall med mye kleinere kaliber enn 6,5x55, så i den sammenhengen betyr jo ikke kaliberet noe. Har bla. skutt en 700 kilos hereford med 120 gr swift i 6,5 x 55, og den gikk tvers i mellom. Ett annet moment er ved treff utenfor det sentrale området, der etersok mislyktes, er tjanse større for at dyret overlever enn om det er skamfert av en kanon. Har selv skutt omkring 200 storvilt med diverse kaliber, og slaktet 6-700 stk. Så min erfarig er at 6,5 er noe av det bedre pga at den er lett å skyte godt med, samtidig som det er billig amunisjon å få tak i.

Kikket litt på noen gullbukker jeg har hengende, og mistenker at bukken din er enorm Jørgen. Ser på bredden ved rosenkransene i forhold til skallen/øyehulene. Hvis den er så stor som jeg tror, kan det lønne seg med en cic måling, som i tilleg til vekt også bruker volum, som betyr mye mer enn vekt. Da får ikke feilkappingen så store konsekvenser