687eell

Kjøp deg en kulekniv fra bokken (bokken.no) koster godt under 200 kroner. Helt suveren på alt fra rådyr til digre elger. Heng opp dyret, snitt ett lite hull helt opp mot låra. Inn med kulekniven, og ta et drag helt ned til hakespissen gjennom brystbeinet også. Bare å snitte ut involler. Dyret blir helt rent innvendig, og best av alt, det er gjort på sekunder.

Det skytes compac-sporting i Brunlanes hver onsdag fra 17.00-20.00 i flomlys

Legeringer som er tyngre enn bly, er noe dritt for kjøttkverna. Slår av knivene når de setter seg mott hullskiva. Steinharde.

Har brukt grovt havsalt, og noen ganger nitrittsalt, og vanlig salt. Spiller egentlig ikke så stor rolle. Det kan kanskje være noe veske i havsaltet av og til, men det er minimalt. Har brukt mest havsalt kombinert med nitrittsalt.

Har ett skikkelig bra tips angående salting. Hvis du har tillgang til vacumpakker, så vacumpakker du kjøttet sammen med minimum 4 % salt, og maksimum 5% salt avhengig av hvor mye saltsmak du liker, og hvor hardt du liker å tørke det. (saltsmaken øker med tørkingen). Legg så vacumpakken kjølig, gjerne i kjøleskap i 10-12 dager. Snu gjerne litt på pakka i begynnelsen. Saltet vil jevne seg ut i hele kjøttet i løpet av perioden. Etter saltutjevning, og røyking, heng kjøttet til speking kaldt og tørt (65-85% relativ fuktighet) i 5-6 uker, og så en uke i romtemperatur. Vips så har du perfekt spekekjøtt

Trykking av testskiver koster forholdsvis mye, da trykkmaskinene må være store. En trykkmaskin i 70x100 cm format ligger nok oppstartkostnaden på 2500 + mva og papirkostnad med trykk minst 2 kroner stykket, avhengig av papirtype.

Etter å ha slaktet en 5-600 storvilt skutt med mye rart, henger nok 140 gr swift A-frame høyt når man tenker på effekt og kjøttødeleggelser. Men det er jo fler faktorer som spiller inn, som f.eks presisjon når man skal velge kule

Støtter tankene dine fult ut "skjørtejegeren". Vi innførte sparing av unge bukker for seks syv år siden, og vips, så fikk vi ett av landets flotteste områder for trofedyr. Det gjelder riktignok for rådyr, men er sikker på at det virker på hjort også. Vi har i år felt 18 bukker i valdet vårt i år, hvorav 4 gull, 4 sølv og 5 bronse. Tidligere var det bare sporadisk at vi felte medaljebukker. Mindre enn en i året. Men drøssevis av småbukker.

Har så smått begynnt å prøve meg på spekepølseproduksjon. Og i den forbindelse jakter jeg den informasjon jeg kan oppdrive. Et sentralt spørsmål som jeg ikke finner svar på på nettet er: Under hvilke temperaturforhold produserer man den beste pølsa kvalitets og smaksmessig? Jeg ser at Grilstad henger pølsene sine i 25 grader, ihertfall i starten. Men det er kanskje bare for å spare tid og kostnader? Alle tip og resonementer mottas med takk.

lettest er det hvis du har muligheten til vacumpakking. 4,5-5% salt av totalvekta inn i vacumpakka, og legg det i kjøleskap i 10 dager for saltutjevning. Snu og vend på pakka en gang iblandt. Da bommer du ikke på saltingen.

Tipper 132 - 134 poeng. Gullmedalje

ja, det var ment til bukken din. Usedvanlig flott bukk utseendemessig. Men det er vekta som står for mesteparten av poenga. Vei den på kjøkkenvekta, så skal jeg gi en ganske nøyaktig vurdering.

Hvis den veier 490 gr eller mer blir det gull. Ser unektelig ut som en gullbukk.

6,5x55 har super inntregning. mye bedre enn de fleste kaliber. Det kommer av lengden på kula i forhold til diameter. ble litt paff da 375, en ikke klarte å matche 6,5x5' en.

vidde mellom stangspissene regnes ikke med.

Alle som betaler mindre en 70 kroner kiloen for hjortejakta har gratis jakt. Ser at Dullum slakteri betaler mellom 72 og 90 kroner kiloen for hele hjorteslakt. De som betaler mindre enn det for jakta kan bare klappe igjen smella. Priser utover dette, er faktiskdet de betaler for jakta.

Geita setter ofte igjen kjeene i uttaket. Særlig tidlig i jakta. på disse tider kan man se om geita har kje ved at de bytter til vinterpels noen uker senere enn geiter uten kje. Men det kreves at man er ute å observerer litt, for å fastsette tidspunkt for når det skjer i de ulike områder.

slakter en god del vilt av forskjellige slag. I beste fall kan du oppnå 72 % på praktfulle slakt, men har også vært nede i 50 % på små skrapdyr. Slaktet 4 standard vestlanshjort med standard skuddskader, og kom da ut på 60%. Total slaktevekt 200 kg, netto kjøtt 120 kg av topp kvalitet. Da var det hengt 1 uke i tørt miljø.

Norma oryx ekspanderer veldig raskt, pga litt flat tupp. Granatefekt på inngangssiden.

løp å kjøp, Den gamle golden, er den beste 682,en de har laget.

Husk på at det ved overføring av kort skal gis skriftlig tillatelse på kortet av både utstedende gruneier og mottakende grunneier. Noen av grunneierene tar seg betalt for overføringer. Du kan jo høre med Geir prestegården på Skjorte, eller Opdal renkompani. Det beste terrenget nå om dagen er jo i Tinn, særlig hos Maarfjell. Men de har vært restriktive på å ta imot kort fra andre fylker eller kommuner

Gjelder hele strekningen. Det er ikke umulig at det kan krysse dyr, men jeg ville heller brukt energi på å få overført kortet til andre områder. Bruk valdlista og ring rundt.

Det er meget sjelden dyr krysser lågen på sommer/høst. Da tror jeg dere må ha nordavind i 2 uker sammenhengende. Vest for Dagali sør for lågen, skal det ikke så mange dager til med nordøst vind , før det kan komme dyr.

Skjøt en flott bukk i går på 140-150 poeng. Da jeg sklle koke skallen så jeg at den hadde en ekstra spiss tann i overkjeven mellom jekslene og fortennene. Er det noen som vet noe om dette?

Øst for veien over imingfjell har det vel ikke vært dyr de siste 20 åra i jakta, men nord for sønstevann kan det være dyr år om annet.