Jump to content

grautskallen

Members
  • Posts

    330
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by grautskallen

  1. Er vel en samle bestilling , kartongene er på 2500 kuler og vi må kjøpe inn heile kartonger 2,15 pr st er vel vill-ledene pris . jeg jobba med samme saken selv, men fikk aldri tida til å gjennomføre Tenkte jeg skulle hjelpe til å spre det glade budskap
  2. Er en kar på FB som nå har klart å få en avtale om innkjøp av kuler Han heiter Gjermund . du kan nå han på gjermund81@gmail.com selv bestiller jeg 1000 så har jeg lenge
  3. levert 28 august 5 våpen på kvota ( jakt ) svar 14 januar fikk en telefon ca november fra våpenkontoret , sykdom hos saksbehadler søknad levert 16 januar svar 18 januar samme våpenkontor 1 våpen konkuranse jaktfelt (sogndal) alså ingen fasitt . det er tros alt menesker som skal behandle søknadene
  4. Gaupe smakte ikke godt . hannkatt seigt som fy og smakte stramt bever nam nam var på "road kill cafe" i Abeche Tchad en gang turte ikke å smake på maten you run it over we cook it . sto det på utsiden . ble kun kaffe der, smakte sølevann
  5. http://kvf.no/vaapen.php?type=Pistol&weaponid=PIST0016 her sto det meste
  6. Man ser signaturen til brukeren hammertime som lyder : Livet - er som en kule , det går fort ... og tenker, da gjelder det å lade svakt
  7. Trykk koker har jeg aldri prøvd . har gode gryter og liker at ting tar litt tid Smakene blir bedre om man tar seg tida Har aldri brukt oppskrift på gularsjen gjør følgene Kutt opp kjøttet ta bort dei grøvste senene og kast dei til hunden . sjenk deg et rødvinsglass Kjøttet brunes i en gryte med god og tykk bunn (olje) . når det har fått farge ta det ut av gryta og skru ned varmen Samme gryta videre nå løk og paprika, mye paprika gjerne litt hvitløk og chilli . freses på lav/moderat varme til løken er blank . oppi med kjøttet (ved bruk av elg legg oppi litt bacon også) og dekk med vann/kraft eller rødvin . funker sikkert med øl også nå er det på tide med et nytt glass rødvin og lufte kjøteren mens kjøttet putrer under eit lokk kok til kjøttet begynner å bli mørt . jo seigere kjøtt jo lengre tid og skanken er det seigeste oppi med potet i grove tærninger kok til potetene begynner å gå i oppløsning (jevner gryta) ha oppi litt purre og smak til med salt og pepper samt litt sukker for å runde det av Denne oppskrifta kan varieres med utallige ting .
  8. Tja Som kokk tenker jeg at du berga den er fantastisk , men selv vil jeg ikke heilsteikt den kutt den i biter ca 4x4 cm og lag klassisk gularsj men ha oppi litt bacon . elgskank er ganske så magert og trenger litt fett Kok lenge ca 4-5 timer
  9. Kjøpte magnun hetter i tromså for noen år sia La dei i en lomme i koferten og glemte dei . fant dei nå for noen uker sia da koferten skulle pensjoneres Den har vært innom i værtfall 8 store flyplasser og utallige små Kanskje bare flaks ?
  10. Har ei tre år gammel blandingstispe (75%jamt 25%nge) som aldri har gnagd på sko eller møbler . Sjokket var da meget stort da hun satte til livs skolesekken til 7åringen og to par gummistøvler i går natt Her snakker vi om total ødeleggelse I kveld hadde støvlene til minstemann havnet under trappa og et meget skyldig loppeteppe såg flaut på meg . I natt må hun sove ute i hundegåren hun er akkurat ferdig med å blø ellers er det ikke mye som bør nevnes Noen andre som har vært borti noe lignende eller har tips ?
  11. Muligt at du kan presse prisen opp ganske så mye for en heilside . men jeg røyker en del laks selv , for det meste oppfiska rømlinger . gir bort til slekt og venner . gidder ikke å selge men ok pris tenker jeg utgifter x3
  12. Burde ikke NEI vært et alternativ ? Har skutt noen griser men dei har alle hatt tryneband Har lyst til å prøve, har en svenske på hjortelaget som eier en gård nede i Skåne så tilbudet er der . Får håpe på bedre tid til neste år
  13. Har et forslag eller utfordring om å lage en ordbok tråd . Sitter akurat nå å prøver å finne ut hva en bushing die er og hva bushing egentligt innebærer Om noen(en eller flere) setter opp alle fag-utrykk, sære ord og forkortelser med forklaring i en liste . Så kan vi andre komme med ordforslag som eventuelt redigeres inn i lista eller slettes Ja litt jobb er det . selv er jeg dysletiker så det hadde blitt mye rot om jeg skulle gjort det Så noen som eventuelt tar utfordringen?
  14. Børsja er sent til Per Arne Vågsland Så nå er det bare å vente ....sa at det ikke hastet Får legge ut noen bilder når tida kommer og børsja kommer hjem
  15. Nå håper jeg ikke vi trenger å ødelegge en tråd om man har lov til å skyte en hund eller ikke . Jakter selv med løs hund etter hjorten , dog før 20 oktober må hunden gå i band i drivet pga båndtvang. Nei mine erfaringer er ikke at det blir mindre hjort i teigen om man bruker løshund . Møter gjerne på samme dyret på samme plassen med en dags mellomrom . I fjor var vi ferdig med bukkekvota før 20 oktober , møtte på samme bukken tre dager på rad . god trening på å ta hunden av los men føler på stor motstand fra andre jegere i bygda . Er noen sauebonder som begynner å mase allerede i begynnelsen av oktober , om jeg ikke skal slippe hunden snart ? Har funnet i gjenn både levende og kadaver for dei lokale ulldyr bøndene Er selv gruneier på Vestlandet
  16. Er kokk og kan bekrefte at en marinade trenger en del tid på store steiker . Noe jeg har gjort mange ganger er å marinere i vakumpose i kjøleskapet , gjerne en uke eller lengre Husk å vaske fingre og utstyr godt så det ikke kommer med noen bakterier i marinaden som ikke skal være der . Surmelk fungerer kansje litt bedre på vilt en vin/olje
  17. http://biltema.no/no/Verktoy/Maleverkto ... 260-17236/ Bruk et lasertermometer , og ikke gå over 200-220 grader . mange setter panna direkte på glodvarm plate , det skal du ikke gjøre , sett panna på kald plate og sett på ca halv varme første minuttet før du kan skru opp mer Vask altid panna før den blir kald . altid med Zalo er kun støpehjærn panner som ikke skal ha såpe Og behandle den pent ikke stable den full med kasseroller i skapet, eller bruk den til å banke katta eller marsvin
  18. Propell det er nok brukerfeil (men polaris har laga masse dårlige panner) men du sier ikea Selv har jeg hjemme en 100 kr panne fra jula jo fungerer nå på andre året så om det er billig eller ikke, stærk varme ødelegger panner og maten
  19. Hjortebiff steikt med hvitløk og timian panna Selleri og persillerotpurè Steikt kantarell med sjarlottløk Råsteikte mandelpoteter og rødvinsmør Noe godt i glasset , gjerne Burgunder laget av piont nior druen eller øl Sån gjør du det : tar ca en time - Begynn med å skrelle selleri og persillerot . kutt i 1-2 cm biter kokes i 50/50 fløte melk . svak varme trenger ca 30 min , hell av fløtemelka og kjør sammen med en stavmikser ,spe med den varme fløtemelka om det blir for tykt , smak til med salt litt muskatt og kansje en dråpe olivenolje -saus litt sukker ca 1/2 ss smeltes i en kasserolle , når sukkeret er nøttebrunt tilsettes en skvett rødvin+en skvett rødvinseddik eller balsamico .) Når man tar rødvin oppi varmt sukker kan det si Pang og vina kommer fresende utover hele komfyren så trikset er å ta karamellen av varmen litt før den blir brun) . etter vinen og edikken er tilsatt lar du det koke ned til ca 1/4 . skru ned varmen og pisk inn romtemperert smør og finhakka sjarlottløk og timian . bør ikke koke oppi gjenn , da den sprekker lett -vask potetene og tørk dei - kuttes i skiver ca 8-12mm . stekes i olje til dei før fin gylden farge ca 4 min snu potetene og skru ned varmen salt + pepper og en klatt smør stekes ferdige nye 4 min Her kan du og krydre med friske urter etter eget ønske - Biffen romtempereres og krydres med salt+ pepper . stekepanna skal være varm men ikke glodvarm Litt olje i panna, oppi med biffen 2 min kvar side . skru ned varmen et fedd kvitlauk eller to + en liten kvast timian oppi panna og en gode klatt smør . nå kan du steke ferdig biffen på lav varme ta ut biffen og la den ligge varmt og hvile like lenge som det har steikt - mens biffen hviler tar du ut hvitløken og timianen fra panna og steker lett kantarellen og sjarlottløk i tynne skiver nam nam
  20. Woll , meget gode panner ! Er kokk og Woll panne tåler et års bruk i byssa , noe som tilsavarer 10-12 år hjemme på et gjennomsnitt kjøkken Men aldri la den bli glovarm , til dei høyeste temperaturene er det kun støpejærspanner som duger
  21. La ut annonse her på kammeret om at jeg ville kjøpe en elektronisk kruttdispenser . En fra samme bygda hadde en Lyman Autoscale stående , gammel men så og si ubrukt Fant ut at jeg ville prøve og nå står det nede i bua Men manualen var ikke med Noen som veit hvor jeg kan finne den på det store nettet ,eventuelt har en liggende og kan ta en kopi til meg ?
  22. Tja Skanken er faktisk noe av det som smaker mest , jo mere brukt/seige musklene er og mere hinner og sener jo mere smak . Første du må lære deg er aldri svi av noe i smør , smør brenner ved lavere temperaturer en oljer . Svi derfor av med olje og tilsett smørret i etterkant på moderat varme . Ikke lagre hoppetau ved siden av kjøttet , hoppetau tåler å ligge i romtemperatur Selv bruker jeg å bressere knokene . Her er ei lita oppskrift som og funker godt på bog /høyrygg og nakke -Knoken brunes . ikke svis saltes og krydres ,tas av panna og legges til side kutt gullerot selleri og løk opp i grove biter og fres dei i fettet som man bruna skankene i , la frese uten å ta mye farge litt brunt er greit . tilsett nen gode sjer med tomatpurre og grovdelt purre , freses litt videre men skru ned varmen ca 5 min . Kok ut pannen med noe godt . vin/ øl . ta deg et glass og senk skuldrene dei fresa grønnsakene legges i en ildfast form , nå kan du ha oppi krydder etter eget ønske . Selv liker jeg litt chilli sitronskall, sitronskall og tilmian . Ha oppi kraft /vin øl(gjerne porter) eller vann til man dekker grønnsakene , legg oppå kjøttet på med lokket Settes i ovnen ca 130 grader . tid varierer etter størrelse men skank av ei voksen kolle ca 4 1/5 time Nå bruker jeg å ta meg en tur . men er du hjemme så kan du øse over kjøttet med krafta sån hvært 20min Etter at kjøttet er mørt (du kan dra ut beinpipa uten motstand ) lar du kjøttet kvile på et vart sted mens du lager til tilbehøret . Sauen er det enkleste , enten siler du av krafta jevner og smaker til med ønsket krydder samt en fløteskvett eller ha alt oppi en bleder og snurr runt . siles og pisk inn en klatt med romtemperert smør smakes til med ønsket krydder En god potetmos av mandelpotet/kærspink passer meget godt til , samt gode grønnsaker Det Viktigeste er å ha lave skuldre Lykke til
  23. Har ribba hengende ute på værandaen i en sån pose Er tredje året i samme pose . bruker noen kosteskaft å henge ribba på og noen over ribba for og skape litt luft så posen ikke ligger rett på kjøttet Bruker og posene til henging av vilt , når jeg ikke har tilgang på kjøle . Ingen ting negativt å nevne
  24. Har sent mail både til Ola Gujord og Per Arne Vågsland Så får vi se .. Kan komme tilbake med en oppdatering når avgjørelsen er tatt
×
×
  • Create New...