Drar opp igjen denne tråden, etter et fortreffelig måltid på hybelen.
Som jegerer er det jo klart at en må ha viltmiddag på hybelen! Me lagde ei hjortegryte i fløtesaus, med ovnsstekte potetbåtar til.
Finn så mange poteter du trur du treng, ta et par til, vask dei og kutt i båtar. Ha olje på kuttflatene og legg dei på et brett med skallet ned. Dryss på salt eller anna ønska krydder. Sett desse i ovnen på ca 200oC til dei er ferdige (ca så lang tid det tar å lage resten).
Skjær kjøttet i lillefingerstore biter (me hadde faktisk både rein og hjort, man tager hva man haver osv…). Steik kjøtet til det er ca gjennomsteikt og legg dei på eit fat, bruk krydder under steikinga til den som vil ha det. Juksekraft lager ein med å ha litt vatn i panna og koke ut. Ha alt kjøttet oppi igjen og tilsett fløte. Ikkje spar på den!
Så skal alt småkoke nokre minutt, så er det klart for servering. Potetene skal vere ferdige ca samtidig.
I ekte hybel- ånd serveres retten uten grønnsaker, og med Sørlandschips .
Enkel og vanvittig god middag på ca 45 minutt, men kjøttet treng jo lang tid i forvegen på å tine.