Fant denne etter ett kjapt søk :
https://www.fhi.no/ml/miljo/miljogifter/bly-i-mat-og-miljo---faktaark/
Selvfølgelig er bly, iallefall over visse mengder, svært helseskadelig. Men jeg synes ærlig talt konklusjonene og argumentene til hr Arnemo blir noget tynne ( kanskje han har fått i seg for mye bly, så hukommelse og vurderingsevne har blitt skadet )
I dette faktaarket fra FHI la jeg merke til hvor forskjellig verdiene er på hvor store mengder bly som tillates i forskjellige produkter :
Grenseverdier for bly i mat er nedfelt i regulativ 1881/2006 fra EU-kommisjonen og varierer fra 0,02 til 1,5 mg/kg i ulike matvarer.
Grensen for bly i drikkevann er 10 µg/l.
Så i drikkevann tillates det faktisk fra 6,66 - 500 ganger mer bly enn i ulike matvarer.
En voksen person, i vårt klima, trenger ca 30 milliliter vann pr kg kroppsvekt pr dag. La oss for enkelhets skyld si ca 2 liter pr dag i snitt ( kommer selvfølgelig an på den voksne befolkningens gjennomsnittsvekt.) La oss så gå ut ifra at drikkevannet vårt forhåpentligvis inneholder mindre bly enn grenseverdien, la oss si 4 mikrogram/liter. 2 liter pr dag X 4 mikrogram X 30 dager = 240 mikrogram/mnd = 2880 mikrogram/år.
Så kommer det blyet vi får i oss via helt dagligdagse matvarer som kornprodukter, melkeprodukter, drikkevarer og grønnsaker.
Hvor mye av dette som blir tatt opp i kroppen og hvor mye som går rett gjennom systemet aner jeg ikke, men for meg er det ganske åpenlyst at å fokusere så ensidig på ett enkelt produkt (viltkjøtt sett under ett, uansett art) blir totalt feil.