god mat. fort og enkelt å lage

[PederR]

hallo

tenkte på om noen her har noen gode tips til mat som er kjapt å lage

skal nemlig ha praktisk prøve på skula om 3 uker og da kan vi lage hva vi vil.

takker for svar på forhånd

[Oddgeir]

Hvilken skole?

Restaurant og matfag?

 

 

 

Gi meg noen rammer rundt hele menyen eller hva det nå er så skal jeg nokk se hva jeg kan hjelpe med:)

[Falk]

Gå inn på matprat.no

 

http://www.matprat.no/tema.aspx?tema=rask

[Oddgeir]

Matprat har vell bare oppskrifter med kjøtt.

 

Har du lagd en del mat før eller går kokkeskole så har du vell metoder og teknikker inne?

Og er bare ute etter noe nytt, raskt, enkelt og kreativt?

[Chiefen.v-2]

Ungdomskolen tipper jeg(?)

 

Bakte bønner, brød og salat

Chili con carne

[OlavM]

En pose med potetmos som du velter en boks med makrell i tomat oppi. Pynt med agurk og tomat.

Underkant 4min tilberedningstid. Kongerett.

[jackblack]

Imponer med tequila marinert carne asada

[frontier]

En pose med potetmos som du velter en boks med makrell i tomat oppi. Pynt med agurk og tomat.

Underkant 4min tilberedningstid. Kongerett.

 

OlavM, lov meg at du aldri, ALDRI ber meg på middag...

[PederR]

har lagd en del mat selv så jeg har teknikken inne.

går på ungdomskolen som en sa oppi her ja.

det vi skal gå ut ifra er elgkjøtt. og en del grønnsaker/frukt. og litt poteter. man kunne ha med noe hjemmefra som man kunne lage på skula.

[Oddgeir]

Lag en enkel og nydelig god gryte eller braisert rett hvis det er frampart du har til råde. Høyrygg er utmerket til formålet;)

Mye godt fett og bindevev som holder kjøttet saftig og pakket med smak.

 

Har du filet, biffkjøtt (kjøtt fra klasse 1) så er det jo ganske lett for deg;)

Ei god steik er jo godt og

[PederR]

har to eller 3 frysere fulle av elgkjøtt fra noen år bakover i tid så jeg tror jeg skal klare å finne fram litt kjøtt

ps: kjøttet er fra far og bestefaren min

[Oddgeir]

Hva har du tenkt å bruke slags kjkøtt da?

[PederR]

enten stek eller gryte

[metzgar]

Ta opp ei elgsteik fra fryseren. La den tine ca. 20-30 min. Skav av tynne skiver med ostehøvvel. Fres i panna med godt smør, litt salt og pepper. Ha deretter oppi en boks sopp, litt hakket rødløk, la det surre litt. Til slutt en boks fløte og noen minutter til under lokk i panna. Vips, så har du elgskav ala Metzgar. Serveres gjerne med potetmos (helst hjemmelaget) til! NB! Må skave av med ostehøvvelen etterhvert som steika tiner!