Kriegh Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Hvilke butikkjeder selger disse lekkerbisknene? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
M67 Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Jeg har kjøpt et par stykker på Glassmagasinet i Oslo, det som ligger oppafor Domkirka (og XXL). De er mye billigere på nett. Dette er deilige kniver K Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
AlfaRex Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 http://www.traktøren.no/ selger Shun. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Metallurgen Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Kai Shun-knivene er ganske høyt priset i Norge. Jeg har kjøpt noen av A.G. Russell på nett: http://www.agrussell.com/kai-shun-class ... hhhDMSET4/ og i Seki. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kriegh Posted August 21, 2009 Author Share Posted August 21, 2009 Supert, det der var en bra pris. Hvordan er det å få dem skarpe igjen? Har noen kniver med knallhardt stål som jeg ikke klarer å få slipt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Metallurgen Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Eggstålet er VG-10, og skal være herdet til ca 61 HRC. Antagelig hardere enn de du har fra før... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kriegh Posted August 21, 2009 Author Share Posted August 21, 2009 ..ok, da sender jeg de til deg når de blir sløve. Nicket og signaturen din ber om det Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
M67 Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Det er ingensomhelst problemer med å holde VG 10 skarpt. Jeg bruker en rød DMT diamantbryne og et Zwilling rund-"stål" i silisiumkarbid. Stort sett holder det å fare over de med karbidpinnen, hver gang de er brukt, men av og til har de fått en runde med diamantbrynet. Det går ikke veldig fort, men så er det også lettere å korrigere feil underveis. Veldig fint SiC sandpapir fungerer også, f.eks. "limt" til ei glassplate med litt vann. Jeg er litt forsiktig med eggen på Santoku-kniven, for den er såpass tynn (spiss eggvinkel), men disse knivene blir ikke uskarpe bare du skjærer litt med dem, så de er igrunnen veldig enkle å holde skarpe. Også så skarpe! Om du greier å få en VG10 kniv skikkelig sløv, tipper jeg du har litt jobb foran deg. K Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Metallurgen Posted August 21, 2009 Share Posted August 21, 2009 Shun knivene er konveks slipt, og du vil finne flere demoer for "bryning" på nett. Bare pass på at du bruker skarp nok vinkel, veldig mange bruker for butt vinkel når de bryner. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kriegh Posted August 21, 2009 Author Share Posted August 21, 2009 Da ha r jeg bestilt fullt sett i fylla Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Metallurgen Posted August 22, 2009 Share Posted August 22, 2009 Da ha r jeg bestilt fullt sett i fylla Ikke mange som gjør sa fornuftige ting i fylla! Hvor bestilte du ifra? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kriegh Posted August 22, 2009 Author Share Posted August 22, 2009 Brukte den linken du sendte meg. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
NoFair Posted August 22, 2009 Share Posted August 22, 2009 Gratulerer med veldig fine kniver! Veldig lett å vedlikeholde kovekse kjøkkenkniver når du får teken på det. Lær med slipepasta for lettere sliping og fint (veldig) sandpapir hvis det er større jobber. Jeg bruker ofte samme strop som til barberkniven for fin polering og da blir det skummelt skarpt Finnes mye fint om dette på nett: f.eks Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kriegh Posted August 22, 2009 Author Share Posted August 22, 2009 Takk, hva brukes den som er merket 'D' til? Den med de firkantede gropene i bladet... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
NoFair Posted August 22, 2009 Share Posted August 22, 2009 Takk, hva brukes den som er merket 'D' til? Den med de firkantede gropene i bladet... Det er en vanlig kokkekniv, men gropene skal hindre at mat setter seg fast i bladet. Det virker til en viss grad på noen grønnsaker, men kniven blir litt vanskeligere å vaske og ikke så lett å lage like tynt blad. Har det på en Santoku og savner det ikke på de andre knivene Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bulldog71 Posted October 6, 2009 Share Posted October 6, 2009 Jeg vurderer å kjøpe knivsettet med 3 kniver herfra http://www.elektrosenter.no/index.php?m ... x&cPath=89 Bulldog71 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
El Gringo Posted October 7, 2009 Share Posted October 7, 2009 Jo, hadde det ikke vært for det helsikes D-formede skaftet hadde det sikkert vært noe. En sånn form på skaftet betinger at man kun bruker den ene handa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
El Gringo Posted October 28, 2009 Share Posted October 28, 2009 Fikk et så godt tilbud i dag at jeg bare måtte kjøpe 2 kniver. DM0700 og DM0701. Skikkelig snadder, og det D-formede skaftet funker helt fint for venstrehendte, ihvertfall på såpass små kniver. Må nok se å skaffe meg et par større utgaver, Kanskje DM0702 eller 0718, og magnetlist til å henge dem opp på. Disse skal ikke slenges i skuffa sammen med resten av "almuen". Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Millo Posted June 9, 2011 Share Posted June 9, 2011 Hei! Norrøna Storkjøkken har disse knivene på 30% salg på nettbutikken sin nå i en kampanje. Generelt lave priser på nettbutikken, anbefales! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
El Gringo Posted June 9, 2011 Share Posted June 9, 2011 Har kjøpt flere på Ebay. Rundt regnet halv pris sammenlignet med forretninger her hjemme. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Millo Posted June 9, 2011 Share Posted June 9, 2011 Når du regner med frakt og moms også? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
El Gringo Posted June 9, 2011 Share Posted June 9, 2011 Jepp. Ikke alle priser er like gunstige på Ebay, men jeg har funnet det jeg vil ha for en grei pris, bl.a. Santoku 0740 til $85,90 og 0718 for $103,64 med frakt. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.