Jeg jakter mest duer og gjess, men regner med min metode kan brukes på rype/orrfugl og annet fjærkre. Etter jeg er ferdig med jakten og har samlet utstyret ribber jeg det meste av fuglen før jeg pakker de sammen i fuglesekken. Dette for å minske det irriterende dunet under åpning og rensing av fuglen hjemme.
Jeg kjøpte et ekstra kjøleskap som jeg monterte i kjelleren i fjor! Denne er tiltenkt fjærkre og annet vilt som skal mørnes. 40 døgngrader er fint å merke seg, da blir kjøttet tilstrekkelig mørnet, men hvis du har tilgang på et kjøleskap/rom så kan fuglene fint ligge i ei hel uke. (5-6 grader)
Jeg renser alltid fuglene før jeg vakumpakker og legger dem pent i fryseren. Har du ikke vakumpakker så fungerer det fint med et lag aluminiumsfolie og et lag gråpapir, eventulet frysepapir. Jeg har stort sett aldri tatt vare på kråset, men det skal jeg beynne med siden den gjør sausen fabelaktig godt.