i min tid ( før reform 94 mao ), måtte vi ha ett "Knivsett" vær ( var bare 2 kniver da ) resten holdt skola. ( victoinox elns, stor kniv, og utbeiningskniv )
Er som de andre sier, en fordel med egene kniver, da du vet hvor skarpe de er ol.
En annen ting som kan være greit å ha, er slaktehansker ( de i stål ). eget par er greit der og. Når man driver mye med kjøtt, som er litt kjølig, blir man fort nummen, og det er mye kjøtt som fort vekk må kastes hvis man er så uheldig å kutte seg, med nummene fingre, for da har man kontaminert mye før man legger merke til at man blør......
Det er bare ett hint
edit : se side 106 og utover her (side 16 i pdf'en )