Hehe jeg er en tolmodig sjel skal du se. Av en eller anne grunn så er det alltid jeg som får lærlingen der jeg jobber deltid nå? Jeg får stor glede av å lære bort. Og synes det er utrolig morro når folk får det til riktig. Det med tempo tar bare tid. Det enste alle må huske på er å få ting fortest mulig i kjøleskapet/fryseren hvis det tar litt tid. Hent inn hjelpemanskaper til kværningen, og heller ta det i flere omganger. En klasisk tabbe er å ikke kverne før alt er ferdig. Men alle må huske på at kjøtt i småbiter blir utrolig mye raskere dårlig en et helt slakt med tørkehinne.