Nydeleg anleg du har kvitre!
Sjur har meire eit anleg som eg og naboen har, me og bryggar ute,men gjæringkara stend inne under kontrolera temp.(eg har jo lakt ut X antal bilde på maltøl tråden min!!! )
Så det er jo feil av meg og sei att me bryggar på gamlemåten,me brukar jo rustfritt stål og kjøler til og kjøle nen vørteren på, og termometert sefølgeleg,men me følger jo ei gamal oppsrift (dDr Sopp)bare me bryggar med moderende hjelpe middel
Nå me brygga sist så hadde me brygga sammen 15 ganger, og har ikkje ennå fått dårleg øl (som vill gjær og anna svineri.)
Eg trur det er fordi me er exstremt nøye på renhold,det er som Sjur seier att reinhold er utruleg viktig for og få eit bra øl.
Eg har nå sett på det gamle utstyret som høvdingen og dei andre brukte i gamledagar,med tre kjær og bare fingane til og måle tempen på vørteren ,det lot jo vørteren stå natta over for ett den skulle koma ned på temp til og seta på kveiken(og mange ganger hadde dei dåreg kveik og).
Det er klart att dei måtte få vill gjær , men dei drakk nok det fordi!!!!!!!
men godt var det nok ikkje!!!!