HB

Grattis så mykje til deg og Amigo

Då er vårens store eventyr og beinhard jobb overstått så langt her ,men moro er det Me brygga på himmellspretten, og her kjem nokre bilde frå prossen! Me valgte og brygge stort, for det er mange som vill vera med på dette!!!! , me tok 65 kg pale ale og 25 kg pilsner malt. Her er Terje og maltpusjeren i hard diskusjon om prisen på maltet!! Dei blei enige til slutt og her blir litt av maltet knust. Terje velger ut noko av humla og klaringsmiddlet me skall bruke. Her er maltet me brukte. Og det er klart til og leggast i bløt kvelden før. Det skall dryppe fint frå meskestaven, då er det passeleg!!!!! Og det er klart til dagen etterpå. Klåkka er 0630,og me har med slaver frå Lommedalen til og røre i gryta!!!! Dei er bryggerar sjølve, men bryggar i ykje mindre skala, men godt øl har dei!!! Heile gjengen på plass!!! Triveleg er det Dette er vell unnder mesketemp på 70 grader. Den skall tidleg krøkast som god meskar skall blid Burre var med og var slave for kån, han får øl for jobben, her bøttar me over til meskekaret!,Takk for jobben Burre Og han smaker på vørteren som smaker søtt og godt,den blir au klar og fon etter kort tid! Etter meskekaret,må alt over i kokekaret att, og me kokar alt sammen i ca 1,5 timar. Dette er vell ca 380 liter til kok Og så er det nedkjøling til 25 grader. Me bøttar alt over til gjæringskara totalt blei det 31 bøtter til gjæring, noko som er ny rekord og det skulle vell bli 250l fedig øl skulle eg tru (før håpe det blir bra)!!!!!!!!!!! Raport og bilder frå oppskåk kjem seinare!!!

Tidleg i Mai fekk eg besøk av dr balder ,og han hadde med seg øl frå Kvitekvist her på kammret! Kvitekvist hadde brygga 2 slags øl pils og tradisjonelt maltøl frå Hardanger, som me skulle smake på ved ein passende anledning!!! Fant ut att i går måtte vera ein fin dag i og med att me hadde finstasen på!!!! Glaset til høgre er pilsen og det i mitten er tradisjonelt maltøl,og det litt mørkare er maltølet kåns som var brygga til jul 2010. Ølet til Kvitekvist blei veldig godt lika,(av begge kjønn), det var tydeleg att dette er karar som veit kva dei holder på med Det tradisjonelle maltølet Var godt humla og med ganske mykje alkohol 9%,men godt var det Pilsen likte kjeringan bedre, den hadde ein markert røyksmak(har du brukt malt med røyksmak eller er det naturleg bålsmak?) Takk for smaks prøve skall sende bortover noko når me har brygga sommarølet Her er Terje i gang med smakinga