Her er link til artikkel om de nye blymålingene i elgkjøttdeig. Som en ser så finnes det en del.
http://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/jakt_og_viltkjott/rapport_lead_in_minced_beef_from_norwegian_hunted_game_elg.20383/binary/Rapport:%20Lead%20in%20minced%20beef%20from%20Norwegian%20hunted%20game%20Elg
Dette er en større undersøkelse enn den som ble gjort i 2012 (150 prøver vs 52 prøver) og en ser at snittet er under 1/3 av målingene gjort i 2012. Dette har nok med at 2012 var det to prøver som dro snittet veldig opp. I 2012 var det målt 5.6 mg/kg mot 1.79 mg/kg i de nye prøvene.
Om en leser artikkelen fra 2012 så ser en at at det blir gjort en del analyser av hvor stort blyinntaket blir per måltid. Dette blyinntaket vil da med de nye prøvene bli ca 1/3 av det som ble publisert i 2012. (om jeg tolker dataene korrekt). Det betyr at dere nå kan spise 3 ganger så mye blykjøttdeig som før uten å bli noe mer syke av den grunn
Personlig så hadde jeg kanskje tenkt meg litt om dersom jeg hadde spist veldig mye viltkjøttdeig, men det står svært sjelden på menyen her i huset.