Scitech Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 Hei! Er det noen som kan anbefale en god bok som tar for seg flåing/slakting av alt fra due til elg? Gjerne kombinert med tilbredning kjøttet også dersom noe slikt er å oppdrive. Jeg tenker spesielt på bøker som på en god måte beskriver hvordan man får tatt ut fine og hele kjøttstykker fra viltet uten å ødelegge for mye. Slakting er en ting, men jeg kunne godt tenkt meg å bli bedre på "finslaktingen" om du vil Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
8X68S Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 Synes det er greiere å se dette på film enn å lese ei bok. "Dianas Stigar, Tillvaratagande av vilt" med Thomas Ekberg kan anbefales. Tar for seg elg, villsvin og rådyr fra det er skutt til det skal i gryta. Clausen har vel også en film, mener å huske at det var om rådyr og annet småvilt. Fin den også. Lenge siden jeg her sett den, har lånt den bort men husker ikke til hvem. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
1937M98 Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 Har ikke noen bedre tips enn dette, men lesestoff er det vertfall Her handler det om hjortevilt http://www.media.allerinternett.no/km_fil/9/2151039.pdf Og her har man en lærebok fra 70 tallet, som faktisk er ganske bra, den tar også for seg fjærkre i tillegg til storfe og gris, men dette adapteres fort til vilt, siden anatomien er mer eller mindre den samme... http://www.nb.no/nbsok/nb/d70c568019ccf382cd359acb2e4ebc7c?index=0#0 Edit: Kom på noen bøker til jeg har sett... http://www.bokklubben.no/SamboWeb/produkt.do?produktId=5696070 https://bokelskere.no/bok/partering-av-vilt-elg-hjort-raadyr-villsvin-hare-fugl/8548/ http://www.bokklubben.no/SamboWeb/produkt.do?produktId=5154215 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Scitech Posted December 4, 2014 Author Share Posted December 4, 2014 Synes det er greiere å se dette på film enn å lese ei bok. Ja, det kan jeg forsåvidt være enig i, men det er enkelte tilfeller hvor jeg liker å ha ei bok stående i hylla Mange takk for tips på filmfronten iallfall, skal sjekke disse ut! Har ikke noen bedre tips enn dette, men lesestoff er det vertfall Mange takk for linkene, da har jeg et utgangspunkt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
prikken Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 Jeg har en bok jeg synes er veldig bra. "Når viltet er skutt" Ingen direkte lærebok om slakting, men tar for seg behandling av alle typer vilt fra skudd til bordet. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Manko Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 "Jegerens kokebok, fra jakt til dekket bord" anbefales på det sterkeste! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Scitech Posted December 4, 2014 Author Share Posted December 4, 2014 Fant denne i e-bok utgave og dette så ut som nøyaktig det jeg var ute etter! Vet du hvor jeg kan få kjøpt den? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Manko Posted December 4, 2014 Share Posted December 4, 2014 Aner ikke hvor den kan kjøpes, antar at den ikke finnes i bokhandelen - så finn.no eller antikvariat.net kanskje eller biblioteket Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.