Skogdatter Posted December 14, 2012 Share Posted December 14, 2012 Hei! Jeg har lyst til å bygge min egen røykehytte til sommeren. Er det noen her som har gjort det, har tips og evt tegnigner? Jeg tenker å røyke fisk som en start. Takker for svar Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dadden Posted December 14, 2012 Share Posted December 14, 2012 Spennende. I boka "Alt om røyk og rak, tørk og grav" av Helge Hagen finner du tegninger og bilder av ulike røykhus fra små enkle til større byggverk. Og ikke å forglemme masse gode oppskrifter på hvordan du går fram når du skal røyke kjøtt og fisk. Lykke til Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dadden Posted December 14, 2012 Share Posted December 14, 2012 Glemte det lille heftet utgitt av Vefsn museumslag: "Makjen - Badstuer - Kokhus" av Per Smørvik. ISBN 978 82 90775 389. Både denne og boka av Helge Hagen vil ethvert bibliotek kunne skaffe, om du ikke vil kjøpe dem selv. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Du vil få like mange og forskjellige svar, som det er "røykere" Jeg har røkt i mange år. De første åra på den gamle måten. Jeg er vel litt stormansgalen,, så jeg bruker ei lafta tømmerhytte på 1x1 meter men full ståhøyde.. Jeg brukte et spirorør på rundt ti meter og en gammel ovn til å fyre i. Røret rusta til slutt opp og måtte skiftes, og ovnen bar også preg av et langt liv i friluft. Jeg flytte hele greia net fra skauen og til flatmarka ved huset. Jeg har nå kjøpt meg røykeagregat så jeg fyrer i det rusfrie agregatet på utsia av røykeriet og ei vanlig akvariepumpe sørger for at kald røyk kommer rett inn. Fyller jeg røret brenner det i syv timer. Agregatet kosta 1700.- komplett og er en fantastisk og lettvint oppfinnelse.. Husker ikke adressen hvor jeg kjøpte, men det kan jeg nok finne om det er interesse for det. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
cortinaman Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Jeg har nå kjøpt meg røykeagregat så jeg fyrer i det rusfrie agregatet på utsia av røykeriet og ei vanlig akvariepumpe sørger for at kald røyk kommer rett inn. Fyller jeg røret brenner det i syv timer. Agregatet kosta 1700.- komplett og er en fantastisk og lettvint oppfinnelse.. Husker ikke adressen hvor jeg kjøpte, men det kan jeg nok finne om det er interesse for det. Om ikkje du finn adressa kunne det i alle fall vera interessant å få vite merke/modell. Har du bilder av oppsettet ditt? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Det er jo rimelig mørkt i n.norge for tida så bilder ute nå ... vel vi får se... men leita opp url til produsenten- http://www.polarkraft.no/ovn.htm" target="_blank men om jeg tar bilder-- hvordan legger jeg dem inn? Produsenten sier at den ikke er så bra når det er kaldt.. Tja.. Jeg røkte sild i minusgrader og det gikk helt fint.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bbdg Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Sørste røykehytta i norge? Spør om tegninger og råd her http://www.adressa.no/nyheter/innenriks ... 821253.ece Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Trodde tråden her var om røyking av mat, og ikke om lufting av tull... Til selve røykehuset kan man bruke nermest hva som helst av småhus, tønner, gamle frysebokser eller man snekkrer ihop noe som er i størelse som passer til sitt bruk. Grunnen til at jeg bruker lafta tømmer i nevnte dimensjon er at jeg hadde det liggende. Men det som er viktig er at røyken ikke bare kommer inn, men også kommer ut (oppe) og at det ikke blir så varmt inne i røykeriet. Jeg har en gammel trommel til en vaskemaskin så jeg kan fyre i, inne i røykeriet om jeg vil ha varmrøyking, men da lukker jeg det meste av ventilasjon slik at temperaturen stiger.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bbdg Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Svært så humoristisk du var da...... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Joika Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 Laget meg et røykhus(L60cmxB60cmxH100cm) a la det shopacross selger.Til røykutvikler bruker jeg en loddebolt,som jeg setter treklosser av or/older oppå,samt noen einekvaster.Funker som snus det.Skal det varmrøykes(f.eks bacon) varmebehandler jeg i stekovn inne,før røyking. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 15, 2012 Share Posted December 15, 2012 (edited) Den synes jeg var fin Joika.. Og spesiell.. Men jeg ville vel vært litt mere tradisjonell.. Men for all del.. Jeg har stor tro på det der, og tillsvarende liten tro på det som selges Ica og de butikkene hvor det er brukt kjemikalier for å få røykefekt... Edited December 16, 2012 by Guest Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
El Gringo Posted December 16, 2012 Share Posted December 16, 2012 Fant en grei, dansk side: http://bricksite.com/rygeovnen/video Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 16, 2012 Share Posted December 16, 2012 Her er røykeriet mitt. Stort nok til å røyke hele elgen Jeg må skifte dør, og koble en stikk på veggen der strømmen er lagt ferdig fram. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Skogdatter Posted December 16, 2012 Author Share Posted December 16, 2012 Tusen takk for mange fine svar, nå er det bare å lese meg opp og planlegge Fin vinteraktivitet Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Yhaug Posted December 17, 2012 Share Posted December 17, 2012 Er det noen som vet om noen som selger røykespon/chips i Bergens området ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
forex Posted December 18, 2012 Share Posted December 18, 2012 Er det noen som vet om noen som selger røykespon/chips i Bergens området ? Kanskje du kan benytte deg av denne...? : http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs ... e=19869278 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Yhaug Posted December 18, 2012 Share Posted December 18, 2012 Takk for tipset, men gir ikke bøk en litt kjedelig smak ? Noen som har noen tips om hvilke tresorter som man kan blande og som blir bra ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Crabbe Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 Når jeg sager ved, stort sett Bjørk, men også litt Or så legger jeg er pressenning på bakken og samler opp en del flis som jeg putter i striesekker. Flis skåret av motorsag kan ikke brukes. Vil man tørke fort kan man legge flisa ut på en pressenning til tørk. Jeg blander inn litt einer for smakens skyld. Over her, der adressen til han som selger "røykeagregat" står, får du også kjøpt flis av utmerket kvalitet. Jeg fikk to poser flis levert med da jeg kjøpte agregatet fra han, og det var utmerket flis. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.