Hei,
Jeg er litt usikker på om måten jeg har slaktet/hengt bukken fra i går på er innafor?
Jeg har partert men ikke finskjært, og hengt alt under en veranda veldig luftig og i skyggen fra verandan
Et stykke i hver viltpose (1 lår en pose, en ytrefilet en pose etc), denne har jeg bundet litt ut slik at kjøttet henger fritt inni posene
Hang alt ut i går kveld/natt, og tanken er 40dg, MEN så melder de veldig varmt i type 20-22 grader de neste dagene
Hang det som sagt ut ca midnatt i går, tenker da å la det henge til i morgen kveld før jeg rensjærer/pynter og fryser det...
Høres dette greit ut? Kjør debatt:)