Jim114 Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Litt oppskrifter for uvanlige retter: http://www.deadfood.com/ Flere oppskrifter: http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink ... -home.html http://en.wikipedia.org/wiki/Roadkill_cuisine Selv skal jeg ta en god titt neste gang jeg besøker frysedisken ved grensen. Kanskje de har villsvin? Mvh Jim114 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tom K Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Frysediskene på Nordby kjøpesenter inneholder mye godt, riktignok ikke roadkill men de har krokodille, zebra, antilope, villsvin, struts, bjørn, vannbøffel, bison, kenguru og slangekjøtt....tror det er boa constrictor de har, før hadde de også klapperslange. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Evil84 Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 "Beer roasted cat" noe og erstatte ribba med på juleaften? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nimrod Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Roadkills er undervurdert. Julemiddagen sist jul bestod av saltet og tørket bog fra 2 påkjørte rådyrkje. Tilberedt og spist som pinnekjøtt. Anbefales også med rådyr skaffet på vanlig måte Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
fredrik Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Ja dette har jeg lurt på. Hvis viltnemnda skyter en skadd elg etter en påkjørsel, blir ikke dette mat? Sent from my iPhone using Tapatalk Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nimrod Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 I mine trakter finnes ikke elg, Hos oss beholder vi selv det som eventuelt er spiselig på rådyr. Hjort bli om brukbar solgt og intektene går i kommunekassa. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BigHorn Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Ikke akkurat Roadkilled men Railroad-killed blir det noe av gjennom sesongen på linjen. Hentet forrige uke alene 3 elger som var tatt av sørlandsekspressen, én i live som viltnemnda tok seg av, og 2 som plutelig hadde blitt 300m lange !!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jibrag Posted February 12, 2014 Share Posted February 12, 2014 Ja dette har jeg lurt på. Hvis viltnemnda skyter en skadd elg etter en påkjørsel, blir ikke dette mat? Regelverket (til mattilsynet) ble nylig strammet opp betraktelig på dette punktet. I dag er det slik at alt av hjortevilt hvor vomma har sprukket (dvs en forholdsvis normal påkjørsel) blir kassert, normalt sett levert til proteinfabrikk på linje med kadaver og slakteavfall. Fallvilt utenfor jakttid, som kan godkjennes på mottak, blir solgt til det kommunale viltfondets inntekt. Innenfor jakttida skal kjøttet tilfalle jaktrettighetshaver, dvs jaktlaget på det aktuelle området. Normalt sett vil det være storvald/tildelingsområde (i allefall der det jaktes på godkjent bestandsplan) som får henvendelsen og kan tilby dyret til jaktfelt evt selge dyret til inntekt for området. Den elgen jeg fortærer i disse dager endte sine dager med brudd i kneledd etter påkjørsel en av de siste dagene i jakta... I min kommune (Steinkjer) har kommunen avtale med et lokalt viltmottak som innebærer at viltnemnda disponerer slaktebu på mottaket, der dyret kan flås og veterinærgodkjennes, og mottaket kjøper kjøttet til en avtalt pris. I enkelte år er det snakk om betydelig antall dyr. Men etter at regelverket ble innstrammet, har veldig mye bra mat blitt kjørt bort til vrak... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.