bradley smoker

[roymarius]

er det noen som har efraring me bradley smoker ? hva blir resutate ? har tengt litt på http://www.bradleysmokers.no/products/s ... erator.php er det noen som har tegninger på et røykehus til denne ?

[panhead]

Har denne den funker bra har det skapet som fulgte med det er bra d og.

Kan vel bruke et stort kjøleskap og sette inn ein ventil på toppen

 

S

[marve]

kansje dette kan vera eit alternativ, har ikkje bruk den sjøl men fekk den annbefalt av ein bekjent os va sett den i bruk, det kan jo vere ein fordel å kunne velge/lage røyk etter eget ønske om trevalg

Det einaste er jo at bradleyen er med "magasin"

 

http://shopacross.no/shopacross.no/Rykutvikler.html

[roymarius]

her tenkt litt på den og men har noen erfaring me den der typen da ?

[Trond C]

Jeg har et par års bruk av Bradley-røykeren, den "Ikkedigitale", med ekstern termometerstyring av skaptemp. og kjernetemp. og tid. Laget mye pølser, bacon og annet godt. Kan anbefales Tre/røykebrikettene er priset sånn at varm/halvvarm røyking går greit, kaldrøyking over 12/14 timer blir kanskje litt dyrt.

 

 

Sent from my iPad using Tapatalk HD

[roymarius]

er det noen flere som har efraring med den http://www.shopacross.no/shopacross.no/Rykutvikler.html ? hvis man lager et røykehus selv har det noe å si hvilken tresort materialene er av ?

det er vel ikke nødvendig å isoler røykhuset ?

[roymarius]

her noen denne i bruk http://www.smokedaddyinc.com/smokers.htm ?

hvordan er den å kaldrøyke med ?

[Chiefen.v-2]

Gran er vel det som vanligvis anbefales der det kan komme i kontakt med matvarer; og isolasjoner ikke påkrevd.

[dyfjord]

Har akkurat bestilt meg bradley smoker digital 4 rack.Gleder meg som en liten unge:)

Er det noen som hare gode oppskrifter å dele ved bruk av en bradley? Helt fra salting,tørking og timer i ovnen.Temp må man jo nesten vite.

 

Har røkt noe i lavvo,men har lyst å røyke reinkjøtsider og steik i ovnen. noen som har erfaring med dette for å få nogenlunde likt som lavvorøkt? Veldig usikker på temperatur oppe i lavvoen.

[Kalle74]

Har akkurat bestilt meg bradley smoker digital 4 rack.Gleder meg som en liten unge:)

 

Har du fått testet den digitale Bradley'en din?

Vurderer sterkt og gå til innkjøp av en slik men hadde vært greit å få

litt tilbakemeldinger fra noen med erfaring.

[Trond C]

Her har du erfaring og tips i bøtter og spann, riktignok fra folk som er ganske hektet på røyking i utgangspunktet

http://forum.bradleysmoker.com

[dyfjord]

Har hatt bradley smokern i en stund nå. Er kjempefornøyd. Får utrolig mye bra tilbakemeldinger på produktene jeg røyker.

Hittil har jeg bare røyk laks,kald bacon,varmrøkt bacon, reinkjøtt og rypebryst.

Den første laksen jeg røket ble ødelagt. Jeg hadde ikke kaldrøyke adapter , og den ble sånn halvveis varmrøkt

Kjøpte adopterte og satte inn termometeret for å holde øye med temp. Laksen bli knall. Bruker or og noen eplebrikketer.

 

Varmrøkt bacon ble også veldig bra. Bommet litt på en av sidene da den ble røkt litt for lenge og fikk over 70 grader temp i kjøttet. Fant ut at 68 grader i kjernen er perfekt etter min smak.

Kaldrøyke bacon ble også bra, men slurvet litt med tørkingen. Er litt utålmodig Tørkingen er jo viktig for at kjøttet skal ta til seg røyk. Uansett mye bedre enn kjøpt vannbacon.

 

Kan prøve å legge ut noen bilder etterkvart når jeg lager hvis det er interesse for det.

[Rav4d4d]

Siden sidene til norsk importør er nede, og de amerikanske sier nada, spør jeg som pre-nybegynner: Kan jeg bruke denne også i garasjen, om vinteren, eller trenger den en gitt temp? Og du sier du må ha kaldrøk-adapter. Vet du om det også gjelder for den digitale versjonen? Videre: det er relativt liten prisforskjell på 4- og 6-hyllers. Dumt å kjøpe for stor, og dumt å kjøpe for liten. Jeg tenker å røke rådyr og villsvin, for begge deler feks stekene. Jeg bør da velge 6-hyllers?

 

Ydmyk hilsen en som ikke har røket annet enn i tottene på min x

[dyfjord]

Jeg bruker den i en kald bod om vinteren.det går utmerket.blir det for kaldt i røkern er det bare å stille litt temp i skapet.

Kaldrøkeadapter må du ha uansett digital eller orginal. Det er bare for at røyken ikke skal bli for varm hvis det er varmt ute. Røyken avkjøles i røret. Om vinteren kan man kaldrøyke uten adapter, men jeg bruker det uansett.

 

Jeg tror jeg ville kjøpt litt større skap i dag. Blir litt lite plass i skapet. Det går fint å røyke ca fire ribber til bacon liggende i mitt fire rack skap. To stk steiker skulle gå bra,men det spør hvor store Seff