laksand som mat?

[Tommy B.]

HEI

 

her om dagen skaut jeg en stor feit laksand, og syntes at dette må prøves. jeg har hørt at laksanda passer best som ræveåte... men også at det er godt.

 

er det noen som har prøvd?

 

hvordan er det med eventuelt transmak? hvordaan døyves den?

 

noen som har en oppskrift?

 

GOD JUL ALLE SAMMEN!

[OveR]

Det viktigste med fiskender er å flå dem så fort som mulig. Skjær ut bryststykkene, i tillegg skal absolut alt av fett fjernes. Transmaken sitter i fettet. Ikke stek den med en gang, vent til rigor mortis slipper taket. MInst et døgn. Hvis det er eldre fugler kan du la den ligge i melk eller eddikoppløsning noen timer(ei natt) for å være helt sikker på at all transmak er borte. Ellers er det jo ei and og mange oppskrifter med villand som ingrediens kan brukes.

[Tommy B.]

ok

 

tusen takk for svar

[Robinson]

Hvis jeg var Kristoffer Clausen på en ekstra sulten dag , kunne jeg kansje spist laksand. Men ellers ser jeg ikke poenget med slike stunt...

[Tommy B.]

stunt....? laksanda e vell like go som kvinand, kan jeg tenke meg.

[Kvamsgutten]

Jeg skjøt en laksand, og det var den siste..! Den har jeg overhodet ikke bruk for!

Skar opp og skulle vomme den og det luktet så vondt at jeg kastet hele anden.. ALT PÅ DEN FUGLEN LUKTET TRAN OG FORDERVET FISK

[Tommy B.]

ok.

 

den jeg skaut lukta helt fin. feit og fin fugel, med fine bryst. renska brysta for fett. får prøve denne no, så for vi se om det blir fler siden

[tikkakjell]

laksand har eg aldri ete, men rekner med den eter de samme som siland, som eg har ete ganske mangen av, og dei smaker godt syns nå eg

[Mappy]

Det var en lengre opp som kunne tenke seg at det smakte som kvinand, og kvinand er det ihvertfall ikke noe usmak på.

Den er bare litt værre å flå siden skinnet sitter fast til kjøttet(i motsetning til gressendene)

[flanged]

Flyttet hit fra småviltjakt

 

 

 

Kos dere videre med praten !