Jump to content

kjendis

Members
  • Posts

    322
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by kjendis

  1. Bare fortell meg hva som skal gjøres for å komme øverst på reservelista. Egentlig forstår jeg ikke poenget med strek så lenge ingenting er bestilt? Strek settes vel for å kunne foreta en bestlling eller hva? Ville også tro jo flere jo bedre? OBS. OBS Dette er ikke syting og klaging, der er bare meg tryglende på kne.
  2. Gjø og fyse. Fant denne tråden for første gang i går kveld. Noe av det triveligste jeg har lest på kammeret, helt til jeg kom til side 25 og Morten hadde satt sluttstrek. Da var det plutselig ikke morsomt lenger !!!! Fikk nesten ikke sove i natt. Jeg bare må ha et blad eller to. På en eller annen måte !!!! Hvis det ikke er mulig å snike inn en bestilling etter strek så håper jeg at noen har bestilt et blad for mye. Anyone Helt utrolig bra tråd. Jeg er virkelig imponert over kunnskapsnivået til endel bidragsytere. Spesielt metallurgen imponerer. Sammen med Fulmen sin sikre designhånd må dette bare bli en vinner. Imponerende.
  3. Takker for tips men dette hjelper desverre ikke allverdens søk med 6.5x06 hjelper noe men finner ikke artiklene med 6.5-06. Disse er også interessante ! Google søket ga bare et treff (av en eller annen grunn jeg ikke kjenner) Jeg ønsker f.eks også å finne alt som har med 6.5 å gjøre. Enten det er 6.5x55 eller 6.5-06 eller annet. Dette f.eks for å finne noe generelt om kuletyper i 6.5. Men det går jo ikke å søke på 6.5 eller 6,5!!??
  4. Ikkeno no tips eller forslag akkurat. Jeg trenger hjelp!! Har en 6.5-06 som jeg ville søke litt info om. Ladedata, kuler, erfaring osv osv. Forsøkte da med følgende søk: 6*5 6.5 6,5 5-06 6*5-06 6.5-06 6,5-06 Dette ble null treff eller feilmelding enda jeg vet det er artikler som burde trigge treff uansett. Det står også i hjelpen om at hvis du ønsker å søke på et av fler kriterier skal de skrives inn delt av | og i parentes. Er det hvert søkebegrep som skal i parentes eller er det | som skal i parentes. OK OK tåpelig spørsmål, men det det er ikke mulig forstå dette fra forklaringa som er gitt.
  5. kjendis

    Lee Pro 1000

    Ikek hør på disse pessimistene om å pakke bort 100 pressa bare for at det er først pressa. 100 pressa var min første. Kjør i vei !!! Når jeg sier kjør i vei mener jeg dette, men gjør det SAAAAKKTTEEEE Jeg brukte minst to lange kvelder med pressa og messing før jeg tilsatte hetter og krutt. Det er veldig viktig å finne ut av hvordan all leamikken fungerer. Det er viktig å ha feelingen i spaken. Hettene treffer ikke alltid i hettelomma og blir klemt. Da gjelder det å stoppe.Ved følsom (dog vennlig og bestemt) ladearmsbruk er ikke dette noe problem. Har aldri hatt smell, men bruker briller fremdeles. Bortsett fra kulemateren er det hetteisetteren jeg har køddet mest med. Viktig å holde rent for kruttkorn. Det blir fort litt kruttsøl med fulle hylser i denne pressa.
  6. Ta det helt med ro. Dette ordner seg. Jeg tror nesten vi bør få et tredelt referat. Før middagen (altså forberedelser og matlaging) Under middagen (altså hvordan maten ble og hvordan den ble mottatt) Etter middagen (altså hrrmmmff, trenger ikke så mange detaljer her)
  7. Bare for å fjerne enhver tvil. Det er ikke mulig å lage ordentlig gode saker på pose med mindre du bruker den som spiker (alstså starter med posen og har oppi alt annet allikevel). Dette gjelder alt som selges i frysetørret pulverform og kommer på pose. VIdere så er det ikke mulig å lage ordentlige gode saker uten hvitløk, smør, kremfløte og seterrømme. Helst mye av dette også. Jeg ville dog vært forsiktig med mye hvitløk og rosmarin til rådyr. Det er noe sart med den smaken som ikke bør maskeres. TIl lam derimot er det ikke mulig å bruke for mye hvitløk og rosmarin. Ved nærmere ettertanke tror jeg nok at flere her har rett. 1 liter saus er altfor lite. 30-06 har også helt rett når det gjelder fargen på rødvinssaus. Den må brekkes inn for å se innbydende ut. Dette med å steke på lavest mulig temperatur og la kjøttet hvile en halv time før servering kan jeg ikke få bifalt nok. Kjøttet blir så utrolig mye saftigere av dette. mS nevner skrelte poteter. Jeg ville kokt de med skallet på (skikkelig mandelpotet trenger ikke lang koketid) og latt gjestene skrelle selv. Mye mer smak. En artig vri er faktisk å lage potetstappe. Det har jeg gjort ved flere anledninger til nesten alt mulig. Også til kokt torsk. Bruker også her mandel, smør og fløte. ikke vann eller melk. Skreller og skiver potetene før de kokes så går det fort. Lar endel hvitløk koke sammem med potene. Krydrer med salt, pepper, muskat og chevrè. Det er deilig. Pass på å bruke minst mulig mekanisk arbeide i stappe med mandelpotet. Den blir fort seig. Det gjør ingenting om det er litt klumper i stappa
  8. Det kan ha noe å si at du har sause inn fjæra med olje. Dette kommer an på kombinasjonen olje og temperatur. Prøv å legge oljeflaska i kjøleskapet eller fryseren (avhengig av hvor mye vinter du vil simulere) og se hvor lett den flyter etterpå. Den bør flyte som vann. Er den seigere bør du pusse temmelig tørt før du går ut eller allerhelst bytte olje.
  9. Var det for eksempel temmelig kaldt og mye olje rundt fjæra til tennstempelet. Oppdaget dette en gang på Svalbard. Hjalp å splitte bolten og vaske alt i rødsprit. Dette var heldigvis før bamsefar kom
  10. Unnskyld meg og min uvitenhet men hva er dette magasinhysteriet i Production. Jada, jada, men jeg har vært borte en stund og har ikke vært nok på kammeret Trodde IPSC reglene var slik at de faktisk listet pangene som var tillatt
  11. 12 damer ??!! 250 gram kjøtt pr pers. Mere hvis det er mange sultne gubber, men det er det jo ikke her. Smørdampet rosenkål og soppstuing blir en høydare her. Pass for guds skyld på at rosenkålen ikke blir helt bløtkokt. Rognebærgelè eller tyttebær. Hvorfor beine ut og putte i strømpe? Hvorfor ikke måke hele låret inn i ovnen. 4kg er litt snaut men hvis du drar ihop en forrett også så holder det. Selvfølgelig lar du gjestene komme litt før forretten serveres og gi de en velkomstdring. GT eller caiperhinja (her er jeg usikker på skrivemåten gett) eller aller best en skikkelig tørr martini. Allier deg med en av gutta og han lager drinkene så du kan konsentrere deg om maten. Etter hvelkomstrdrinken får alle litt vin og så er det forrett. Etter forretten kommer det viktigste. Det er overhodet ingen grunn til å måke hovedretten inn med en gang forretten er fortært. La det gjerne gå en halv time ( jeg planlegger gjerne med 10 minutter og så går det en halv time). Etter velkomstdrink, rødvin og forrett er nemlig selskapet godt i gang og er selvgående så lenge de har nok rødvin. Sørg for at velkomstdrink kompisen din passer på å fylle opp rødvin. Hva å servere til forrett ? Carpaccio er en sikker vinner, men hvorfor ikke finne på noe med bogene? Suppe kanskje, men det er en stor jobb. Skjære bogen i små terninger og steke på litt hard varme med litt frisk krydring som biffsnadder (husk små porsjoner !!!) sammen med soppstuingen. Da ville jeg valgt kantarellstuing siden det ikke trenger å være så mye. Etter en kantarellstuing har du alltid selskapet i din hule hånd. Hovedrett, lår, rosenkål og fløtegratinerte. Enkelt og drita lekkert. Ikke glem rognebær eller tyttebær. Det er viktig for syrebalansen. Saus. Hvor mye? Hvor mye saus som du vil ha til middag x 10 1 liter bør ikke være mye feil. Og nå til det viktigste: IKKE IKKE IKKE ALDRI bruk posesaus Start med sausen først av alt, rett etter frokost samme dagen. FInhakk sjalottløk og skvalp oppi mesteparten av en vinflaske (bruk gjerne samme vin som du serverer til maten). La dette koke inn over noen timer. Deretter er det bare å hive opp all guddis, men fres alt i panna først. Gjerne avskjær og bein og slikt etter en parteringsjobb. Hvis du har laget fine rene kjøttterninger til forretten av bogen(e) har du sikkert mye guddis der som kan brukes. Endel grønnsaker er fint. Gulrøtter skaper en fin sødme og må vøre med. Ikke finn på å bruke buljong, da ødelegges sausen. Innkokt kjøttkraft kan kjøpes. Det kalles glacè. Kalveglacè er strøkent. Krydre med laurbærblad, einer, geitost og lignende. Bruk dog ikke for mye rart forskjellig. Stikkord her er rene straite smaker. Etterhvert blir sausen riktig lekker(dette tar noen timer) og når all guddisen har lenge nok til at du er sikker på at all smaken er trukket ut (3-4 timer) siler du sausen. ALDRI, NEVER EVER tilsett en skvett rødvin rett før servering "for å sikre deg". Det ødelegger sausen. Rødvin må ikke i sausen etter at du har kokt inn den første skvetten. Creme Brulè til dessert. Heldiggris. Det er noe av det beste jeg får. Server med et lite glass calva, eller ikke altfor søt men veldig fyldig dessertvin av den dyp gule typen. Dette bør få deg igang. Lag en grovplan (står over hvis du er enig). Les mange forskjellige kokebøker Lag en finplan Følg denne enjoy
  12. Kenneth32 Det er helt klart at når jeg kjøper en hagle til opp mot 20 lapper så får jeg mye mer kvalitet enn Rem 1100 hagla jeg har fra før. Det er faktisk forskjell på en Lada og en Alfa Romeo Nå tror jeg nok ikke jeg får haglens svar på Alfa Romeo til under 20 lapper, men det burde ihverfall holde til noe som tilsvarer en Volvo (og nei jeg starter ikke en bildiskusjon her ) Du skriver også at rundt 70 cm er fine greier. Det tror jeg på. Jeg har forsøkt å bruke en 71 cm før, og den føltes helt ok. Får nogenlunde greie svinger uten for mye vingling. Lurer derfor på om 67 er nærme nok dine 70 cm eller om dette kan bli for kort. Sabatti ser ikke dum ut Tika. Har du noen erfaring med disse ? Er redd at Beretta Blackwing på 3,5 kg er helt uaktuelt. Ikke tvil om at dette er et strøkent våpen og hvis jeg ikke hadde trasket mye i skogen med hagla kunne denne være en kandidat, men jeg vil altså ha noe lettere. Hvordan tør du forresten gå inn i en butikk som H&H i London Kan ikke skjønne annet enn at det fort blir uforsvarlig dyrt.
  13. Det er ikke bare El-JoniZ som skal anskaffe hagle. Det skal jeg også. Hagla skal være: Over/Under Trestokk 3,2 kg ser ut som en standard vekt på o/u hagler. Dette synes jeg er for tungt. Jeg vil ha noe lettere. Maks 20 000.- Bruken er allround. Jakter også rådyr med hagle men kan nok her holde meg til 1100'en selv om det ville vært fint å kunne bruke den nye o/u. Har sett på Beretta UL E som den lokale pusheren selger for oppunder 16 000.- Lekker sak !!! Her er jeg usikker på to ting. Holder det med 12/70 ?? Ser for meg at dette kan bli pinglete på rådyr. Er løpene (67 cm) litt for korte? Blir disse "vinglete" i praktisk bruk? Jeg synes det er vanskelig å få en følelse for dette i butikken. Har også lest om Fabarm Axis. Denne ser spennende ut. De har jo også en lett versjon. Denne har jeg ikke fått klådd på enda. Er det noen som fører denne i Grenlandsområdet eller må jeg til Drammen. Erfaringer? Andre gode og begrunnede forslag ?
×
×
  • Create New...