Fikk et elghjerte siden ingen andre på laget ville ha...
Delte det opp først, la det så i vann 1døgn ca, så 1 natt med salt etterpå, skylte så av det å har nå hengt opp 1/3 av hjertet. (resten stekte jeg opp å hadde til middag etter det første døgnet i vann )
Det henger relativt kaldt i en kjeller,12-18 grader tenker jeg.
Hvor lang tid trenger dette å henge før det er ferdig speka?
Første gang jeg prøver derfor jeg bare tok 1/3 til det,noe jeg har gjort galt,eller burde gjort annerledes?
Har det litt på følsen at jeg brukte for lite salt kanskje....