bjhor Posted December 17, 2012 Share Posted December 17, 2012 hei. har hatt villsausider til salting i 3 døgn i ei saltlake, hadde fleire sider i stampen i år enn vanlig, (bogen henger på) ser nå når eg skjærer opp så er bogen rød inni... ser ikkje ut som det er komt salt inn i det tjukkeste kjøttstykket. kjøttet lukter ikkje . og har luktet godt under tørkeprosessen, det har hengt 1,5 mnd til tørk med vifte. og 10 grader,. er kjøttet dårlig? skjemt? eller ikkje bra å servere? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Chiefen.v-2 Posted December 17, 2012 Share Posted December 17, 2012 Lukter det ikke skjemt er det.ikke skjemt. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.