Ferdigblandet og ferdigknust krydder er FY.
Mitt tips: Svart pepper, einerbær (gjerne selvplukket), litt rosmarin (mer om du mangler einer) og salt. Knus i morter, strø halvparten på oversiden når du har lagt biffen i panna (sørg for at en del havner i steikefettet - jeg bruker meierismør evt blandet m olivenolje). Ha resten på når du har snudd biffen.
Du kan ferdigsteke i ovn, men er den ikke for tykk går det bra å gjøre hele stekinga i panne - gjerne med lokk, selv om kontroll m kjernetemp blir vanskeligere.
Har du kantareller e.a. sopp bruner du denne i panna etterpå, og koker ut med rømme /fløte så har du en deilig saus.
Mandelpotet, selv foretrekker jeg kun blomkål som grønnsak (overdøver ikke kjøttsmaken), fruen vil gjerne ha broccoli og gulrot også.