Har laget spekelår av rådyr i mange år.Fryser dei altid,tiner så sakte i kjøleskap.Maserer så inn med fint salt og sukker 2 til ein.Tørsalter så i eit døgn pr kg.Skyler av salt,henger så til tørk ei stund før røyking.
Røykutvikler shopacros. Har brukt denne i to år,fungerer greit må sjåast etter ca ein gong i timen.Har røykt pinnekjøt,hjortepølser,spekepølser,fenalår,rådyrlår ,bacon og røykelaks med godt resultat.
Har hatt akita som etersøkshund,blei brukt på hjort fungerte utmerket.Akitaen er også blit brukt som band hund.Eg har også drevet med akita i mangen år,japansk type,det er hunder som trenger mye sosial trening,men rykktet til akitaen er desvere overdrevet dårlig.Men det er nok ikkje ein første gangs hund.