Haregryte for 4-5 personer.

[Silencer]

Har eksprimentert litt me harekjøtt i det siste og har kommet opp med en oppskrift

på en gryte som ble veldi god.

 

Du trenger:

1 hare (500 -700 gram kjøtt er nok)

200 gram Bacon

200 gram Sjampinjong (Gjerne mer for den som er gla i sopp)

1 Løk

2-3 dl vann

2 dl fløte

2 dl melk

1 Boks Crème Fraiche

1 ss salt

1 ss pepper

1 ss timian

10-12 skiver geitost.

 

Parter haren og legg kjøttet i en stor kasserolle med nok vann til å dekke kjøttet.

Kok opp og når det bynner å boble skrur du ned varmen og lar kjøttet ligge å dampe i 45 min.

 

Hell av vannet og skjær kjøttet i skiver (som f.eks reivskav).

Fin hakk løken, skjær bacon i strimler og steik det sammens med sjampinjongen i ei stor jerngryta.

Ha i harekjøttet når du har brunet baconet.

 

Hell i vannet sammens med salt og pepper og la det små koke litt i 10 min.

Ha i fløta, melka, Crème Fraiche'en, geitosten, timian og la det småkoke i 30 min

 

Vest du syns gryta blir litt tynn bruker du brun maizena jevner til du har fått ønsket konsistens.

Kan og smakes te med meir eller mindre timian/pepper/salt.

 

Serveres med kokte mandelpoteter, brokkoli, blomkål og rørte tyttebær.

 

Vel bekommen.

[kjell74]

Ser bra ut det der, litt finnebiff men med hare istedenfor.

Skall prøve å huske på den oppskrifta.

[Silencer]

Ser bra ut det der, litt finnebiff men med hare istedenfor.

Skall prøve å huske på den oppskrifta.

 

Jepp e litt inspirert av finnebiff.. Men smake egentli ganske anderledes..