Luxus Lungemos Posted February 8, 2012 Share Posted February 8, 2012 Jeg har arvet endel rødvinsflasker. Det er litt random hvordan de er lagret og antall år. Spørsmålet er enkelt og greit: Når jeg åpner en flaske, kan jeg da være i tvil om den er skjemt eller ikke? Kommer usmaken så snikende at man kan tro den er tipptopp selv om den er dårlig? Jeg har åpnet noen som lukter eddik så den saken er grei, de var lagret i stua i flere år Men så har jeg noen ekslusive dyre viner som er kjellerlagret. De smaker definitivt rødvin, og jeg har et stort ønske om å bruke dem i hyggelige sammenkomster. Men jeg har litt skrekken for at "vinekspertene" skal så tvil om kvaliteten. Er det go go go dersom det ikke lukter eddik eller hva? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
janove Posted February 8, 2012 Share Posted February 8, 2012 Hei, jeg har arbeidet som Somelier (vin kelner) i en del år. Du merker relativt markant hvis et vin er dårlig, det første merker det på er lukten. Før at ikke ta en lang forklaring så kan du si at hvis det ikke lukter rødvin så er det dårlig. Før det andre kan du ofte se det på farven, du får gjerne en brun aktig skjær i vinet hvis det er fordervet. Inviter gjerne en kveld så ska vi gå igjennom hele samlingen og sjekke hvilke av flaskene som er dårlig og ikke Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jaktlykke Posted February 8, 2012 Share Posted February 8, 2012 Det kommer heeelt an på! Noen viner bør drikkes unge (innen et par år) mens andre tåler lagring i 4-6 år uten problem. Andre viner av høy kvalitet BØR lagres i 10-20 år før de nytes. En vin som er over toppen vil ikke nødvendigvis smake bæsj, men den vil være flat og dau. Direkte usmak er det når det er kommet luft til (korket) og det kjenner du med èn gang. Hva heter vinene og årgang? Legg det ut her så får du helt sikkert gode svar. Eller at du spør på polet; de er tross alt ekspertene. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Luxus Lungemos Posted February 8, 2012 Author Share Posted February 8, 2012 Hva heter vinene og årgang? Le Ragose 2003 CA'del MOKO 2004 Petrus Gaia 2008 Toro Arbucala 2008 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.