bardp

Vel kalibret til elgjakt var nå gitt da jeg kjøpte min første rifle gammel tyskermauser for snart 40 åt siden den var i 8x57 (7,92) og har fungert utmerket i alle år. Avstandsmåler var jeg tidlig ute med å kjøpe en Leika til en formue. Men har aldri hat den med på elgjakt og haller aldri følt behov for den der. 

Hvorfor skal det være gull på sluttstykket treffer man bedre da?

Bra filmsnutt flott at noen lager noe slikt her på berget. Men jeg tror nå ikke jeg ville lege så stor vekt på en test bestående av to tre skudds serier. Selv en dårlig rifle kan fra tid til annen klare en bra samling med tre skudd.

Jeg har pleid å kjøpe en del ribbe når den er på salg før jul. Denne maler jeg opp å blander med viltkjøttet for å få inn mer fett.

Har hatt stor suksess med sot på hullkorn  kanskje det kan brukes på kikkertsikter også.

Spiller vel ikke noen rolle hvordan et sikte ser ut utvendig. Det er vel hva en ser gjennom det som betyr noe.

Har drevet med oppskyting i mange år nå. Det eneste vi sjekker er at det er grei kule.

Har skutt en masse av disse gamle 7,92 skuddene. Ingen problem og de går faktisk utrolig bra. Drar gjennom med våt pusefille noen ganger før jeg tørker og oljer. Ingen problem.

6 timer siden, DoctoRoy skrev:

Hytter eller malere?

Ja takk begge deler.

Synes det er flott at de maler hyttene røde. Skulle bare vert mange flere av de.

Da har jeg nå fått testet kikkerten litt. Til å være en Kina kikert synes jeg faktisk den er meget bra. Overaskende klar og fin å se i og slett ikke verst i skumring. Har enda ikke fått testet den i motlys da storlampa så langt har glimret med sitt fravær.

Har nokk fler langt dyrere amerikanske kikkerter som er mye dårligere en denne.

For meg betyr nå litt utvendig rust ikke så mye. De kr 3.900,- de forlanger for den er vel ikke mer en lyddemperen og kikkertmontarsen koster.

49 minutter siden, moviken skrev:

Skjønner ikke helt denne prosessen,skal man dypfryse og tine hele slakt tar det flere dager.Særlig tining

Nei i frysetuneller med -30°C og full storm fryses ting fort og det samme er jo tilfelle i tineromm/tuneller med +30 og full storm går det ganske raskt.

Nei nå er det en stund siden jeg jobbet med dette men leter jeg i mine gamle papirer kan jeg sikker finne frem beskrivelsen på prosessen da jeg i sin tid lagde PLS program for styring av et slikt anlegg. Men kort forklart gikk prosessen ut på at slaktet etter flåing ble ruller hengene over noen plater med strøm på for å ta ut spenninger i kjøttet "så lit makabert ut med flådde slakt som sprellet". Deretter gikk de vel inn på en frysetunell og så til tineromm og tilbake til frysetunell noen ganger før de gikk til skjæring. Om det fremdeles gjøres slik i dag vet jeg ikke men vil vel tro det. Men for de som er interessert er det vel bare å ta kontakt med et stort slakteri å spørre.

Som tidligere sakt bruker jeg ikke jeg denne prosessen jeg har det vanligvis ikke så travelt.

Tror vel ikke moderne slakterier baserer sin mørning på enzymer. Der går det nokk mer på gjentatt frysing og tining. Du vet tid er penger så det er om å gjøre å få slaktene klar til skjæring IHF. 

Det ligger jo i et kjøleaggregats natur å tørke ut luften. Når luften passerer den kalde fordamperen vil fuktigheten i luften kondensere på fordamperen og fryse til is. Etter en tid går fordamperen tett og det kjøres avriming isen smelter og vannet dreneres ut av rommet. Denne prosessen vil jo tørke ut luften. Det finnes metoder for å motvirke dette men da er du inne på større og mer kompliserte systemer.

Vel det kjøttet en kjøper i butikken er nå mørnet i temperaturer fra -30°C til +30°C.

5 timer siden, haevgen skrev:

Hvor lenge kan det ligge i kjøleskapet før det blir dårlig?

Hvordan det er pakket inn spiller også en rolle. Er det pakket tett i plast surner det nå fort. Er det pakket luftig i for eksempel matpapir kan det vel ligge i årevis uten å bli bedervet, men det ender jo fort opp som tørskakjøtt. 

Nei det står vel ganske klart at søknaden skal behandles der du er folkeregisterregistrert.

1 time siden, msteiro skrev:

Hvis jeg skulle tørrmodnet noe storfekjøtt er ikke Nortura/Gilde noe eksempel jeg ville etterfulgt. Ville jeg ha "mørt" og kjedelig kjøtt ville jeg handlet Gilde i butikken til overpris.

 

Grunnen til å ha eget kjølerom med mulighet for tørrmodning er for å kunne kjøpe stykker direkte fra gårdsutsalg og få dette så bra som mulig.

Nei jeg modner heller ikke kjøtt etter den metoden. Men det kjøttet jeg modner er kjøtt fra slakt jeg har skutt selv. Er mye red for at det du kjøper på et gårdsutsalg allerede er utsatt for Nortura metoden med mindre det er slaktet på gården noe som vel ikke lengre er tillatt.

Kunne jo dra litt om garantert mør prosessen til Nortura. Med strøm først og så frysing og tining gjentatte ganger og vips så er slaktet ferdigmørnet på kun kort tid.

Da burde det jo kunne være en vei å gå. Skulle nå tro at alle er kjent med mindre støy. Men der blir vel med det som så mangt annet ikke godkjent de nærmeste 50 år.

Ja jeg kan vel egentlig ikke se hvorfor det ikke kunne være tillatt. Men det må vel da være en spesiell type som går over ens med siktet.

En har vel erfart at enkelte aldri klarer å komme over den terskelen med å skure bra med grovkalibr. Vi har folk i lager som skyter meget bra med 22 men ikke vil skyte med 6,5. Og nå snakker jeg ikke om ungdommer men folk som har skutt i en masse år og som har barn og ektefelle som skyter 6,5 og allikevel er tilstede på det meste av skyting ute. Det er denne gruppen potensielle skytere jeg hadde håpet på og få med ved å tillate 223.

29 minutter siden, boble skrev:

22 LR er ikke så bra på 300 m.

Der er ikke rekrutt ammo i 700 m/s heller