ButchersDaughter

Kjapp grei middag med lite jobb og lite oppvask: Sett ovnen på 225*C Sett på vann til risen 1 ildfast form med: oppkuttet løk oppkuttet paprika skivede sjampingjonger grillet kylling passe partert En haug med hvitost etter ønske på toppen Tøm passe med kremfløte over det hele Stekes i 30 min. Ris etter hvor mange som skal spise og koketid på pakken. Så er det bare å slenge seg i godstolen og vente....

Takker for svar, og setter pris på alle tips jeg kan få. Jeg fikk høre at våpenpass var greit å ha med seg uansett, selv om det ikke gjelder i AUS, og det er nå det enkleste å skaffe seg med hele prosjektet, så har en nå det til senere også. Blir litt kjappere å svinge innom søta bror etter LS også da. Skriftlig invitasjon kommer, så den er grei, var noe usikre på formuleringen, men det skulle de finne ut av. Fikk også tips om hvilke mellomstopp en må unngå for en tid tilbake, lenge før det her prosjektet kom på tale, så la ikke disse på minnet. Hadde vært veldig greit om noen husket de. Den foreløpige ruten ser ut til å bli London-Melbourne-Darwin, eller London-Sydney-Darwin, så da håper jeg ikke det skulle bli noe problem med de mellomlandingene, og så går turen videre med et lite fly fra Darwin til Alice Springs og bil i timesvis ut i kvegfarmland. Men så må jeg visst ha en skyteprøve eller en eller annen slags lisens for å jakte der, i alle fall om jeg skal leie våpen. Noen som vet noe ang. det? Litt surt å stresse med å dra med seg våpen og ikke få bruke de Synd det ikke ble VM i år da

Hmm.. Det her var jo litt av en papirmølle da.. og så med mine fantastiske engelskkunnskaper.. Men har da komt så langt at jeg må innom og skaffe meg et våpenpass og fylle ut en haug med skjemaer. Må bare finne ut hva kaliber som egner seg best til formålet Ikke noe dalig kost for en som er vokst opp i skauen det her Det første jeg tenkte på var å leie våpen, og prøvd å undersøke litt om mulighetene for det, men har ikke klart å finne ut noe enda. De som inviterer har sine private våpen og har en kvegfarm langt ute i buchen, og sa noe sånt som "Bare ta med deg våpen og godt med ammonisjon, du". Joda, bare, bare, det da. Har også vært inne på tanken om å høre med en eller annen akrør som driver med jaktturer dit, om det er mulig at de ordner med reise og import evt. leie av våpen via de, men var ikke helt lett å finne ut av det heller. Så foreløpig er det meg og papirmølla

Hei Jeg har blitt invitert på besøk til noen venner i Australia, og så vil de ha meg med på jakt. Jeg har aldri hatt våpen med meg på utenlandstur annet enn en svipp innom Sverige i bil. Dette er ikke noen organisert jaktreise, men besøk hos venner på jakttur sammen med dem på/i forbindelse med farmen deres. Jeg lurer da på alt ang det å ha med seg våpen dit og .... alt. Vet jeg må ha meg nytt pass, kjøpe flybilletter, søke visa og pakke sekken, men hva mer? Noen godt bereiste globetrottere her inne som vet hva en må ordne med av lisenser og annet for å få ta med seg våpen dit og hjem igjen? Andre gode tips?

Bruker ikke fløyte jeg Lager lydene selv Men her er bilde av en som funker. Juster gjerne lydene med hånda i tillegg for å runde de litt av. Ellers er en brøleboks tingen i brunsttiden. Når bukkene er veldig langt unna, bruker jeg brøleboksen for å forsterke lyden. Det er viktig at en høres mindre ut enn bukken en brøler mot, og det er svingningene som høres lengst. Brølet må være kortere en bukkens. Unngå alle tips om å bruke vokaler i brølet. Litt langt ute i brunsttiden, er det bare å brøle på vilken som helst måte. Da svarer de uansett. Har laget brøleboksene selv: 1,25 liters ølboks/blikkboks med hull i kanten på bunn og litt opp på siden akkurat passe til munnen. Denne brukes til å forsterke lyden. Om en ikke klarer å lage lydene selv, kan en ta en tilsvarende boks, lage et lite hull midt i bunn og trekke en lang, helst rund godt brukt skolisse innsauset med skokrem, voks... gjennom hullet med knute på innsiden. Så retter en boksen mot det aktuelle området, tar en tak øverst og drar. Pass skinnet på fingrene. Trenger noe øvelse til naboens irritasjon. Obs. ikke fiskebollebokser og den typen. Må være glatte sider på boksen. Også greit å være 2 når en holder på med det her, begge med våpen og ryggdekning. Ble tatt en svær en i høst som kom i fullt angrep og ikke falt før den hadde fått 3 salver i brøstet og komt inn på 15 m,

Ville valgt et av alternativene. Putte det i fryseren først og så lagt det i enten melk eller eddik før tilbereding. Melk er ofte brukt når kjøttet skal brukes i gryte. Eddik er ok på det som skal gå til biff.... Vet ikke helt om jeg kan si det smaker som bjørnekjøtt, men beveren er grei å tilberede på samme måten som bjørn og andre vilt med kraftig viltsmak. Vet ikke helt hva jeg skal si beveren smaker, kraftig viltsmak, får litt assosiasjoner til skogbunn, mose, bark....

Lukten holder ikke bukken i et område i brunsttiden. Da foretrekker den nok å samle kollene. Men om det er bukk og koller på stedet i brunsttiden, reagerer den ganske kjapt om den får mistanke om at det muligens er en rival på stedet. I litt mindre attraktive områder, der bukkene som blir gående uten koller og ungbukkene oppholder seg, får en også reaksjon om en sprayer en dasj. Kollene blir mer nysgjerrige, letter på hodet og kommer sakte tuslende nærmere. Skrev vel noe over her om at det varierer veldig hvordan jeg bruker det alt etter dyretetthet i valdet og vegetasjonen i området. Størst effekt når det sprayes der hjorten selv ville markert og når det sprayes nær der det allerede er blitt markert. I høyfjellet der dyrene trekker, sprayer jeg en liten dasj på et oversiktlig sted jeg vet de går. Setter meg og venter og kommer det dyr, værer de og så går de bort og lukter på stedet. Er ikke noe vidunderstoff som får bukkene til å komme løpende gatelangs fra fjern og nær akkurat, da Men det funker utrolig nok til sitt bruk. I områder med lite dyr vil de få som er der komme for å ta en titt på hva det her er for noe. Er nysgjerrige.. Hadde ikke noe særlig tro på dette stoffet her selv til å begynne med, men etter å ha sittet og sett på reaksjonen til dyrene, sett at de går bort og lukter på stedet det er blitt sprayet.... så vet jeg at det virker.

Kan bestilles i Norge også. Jeg bestiller fra Våpenloftet AS sin nettbutikk bla. Jeg bruker stoffet hver sesong. Har vært brukt i mange år av flere i 3 av valdene jeg jakter. Er det dyr i umiddelbar nærhet, feks på månejakt, vil de bli nysgjerrige og nærme seg for å ta en titt. Bruker ikke dominant buck på brølejakt og månejakt. Kan bli litt skummelt av og til. På sikt vil dyrene oppholde seg mer i området der det er lukt. Dominant buck virker best i brunsttiden. Den andre virker på både koller, kalver, bukker... hele sesongen. Fungerer også bra sammen med lyder. Feks om du klarer å lære deg lyden kolla bruker når den kaller på kalven. Da kan en få de så nær at en kan ta på de om en er godt nok kamuflert.

Deerhunters Set-Up og Dominant Buck (Scrape Juice) er den eneste parfymen jeg bruker hele høsten. Dominant Buck bruker jeg bare når det er bukkejakt. Litt forsiktig med den, lett for at de blir litt hissige når de tror det er andre bukker på området. Set-Up-en på både bøjakt, posteringsjakt, til skogs og til fjells. Spraye litt her og der av og til på busker der jeg vet hjorten går. Noen ganger sprayer jeg i nærheten av posten og spesielt om andre har sittet der og spist egg og drukket kaffe. Varierer veldig hvordan jeg bruker det alt etter dyretetthet i valdet og vegetasjonen i området. Størst effekt når det sprayes der hjorten selv ville markert og når det sprayes nær der det allerede er blitt markert. Ikke få stoffet på klærne, da blir det kjeft fra mor når de henges i hus

Kjøttet kan variere veldig i både smak, lukt og konsistens. Av og til kan det lukte såpass at en kan lure på om det kan brukes til menneskeføde. Da er det greit å legge det i melk natten over. Eddik fjerner også noe av den lukten og smaken. Kan også bruke kaustisk soda for å få en mildere smak. Behandle det om trent som bjørnekjøtt.

Eddik setter fart på mørningsprosessen, akkurat som en hvilken som helst marinade. Jeg marinerer ikke ferdig mørnet kjøtt. Om en legger ferdig mørnet kjøtt i marinade får en en mørk kant rundt f.eks biffen og ødelegger litt av det en oppnådde med naturlig mørning. Bruker kun eddik og marinade på ferskt kjøtt og kjøtt som av en eller annen grunn har fått avbrutt mørningsprosessen f.eks om det fryser

Det enkleste og det jeg syns er å foretrekke er å skjære ut filetene, gni de inn med salt og pepper og surre de i panna på høy varme til de er fint rosa, gjerne samme dag som dyret er felt. Her er en oppskrift som er grei om kjøttet er ferskt: Stekte lårfileter av bever m/sopp (ca 3 porsjoner) 1 stk beverlår (ca 800 g ) 1 l. Vann 1 dl eddik 50 g smør 150 g sopp (champignon eller annen skogsop) i skiver 1 dl rødvin 1 dl kremfløte 1 dl Creme Fraiche eller seterømme Timian, salt, pepper 150 g gulrot 150 gr rosenkål FREMGANGSMÅTE: 1. Mariner beverlåret i eddikvann ca 12 timer. (Sløyfes om kjøttet er ferdig mørnet) 2. Ben ut låret og skjæres i pene ensartede strimler på ca 2 cm i diameter. 3. Krydre kjøttstrimlene med salt, pepper og timian 4. Brun smør / margarin i en panne og stek kjøttet forsiktig i ca 5 min.. Ta oppkjøttet fra pannen og hold varmt. 5. Stek den oppskivede soppen lett i steksjyen, tilsett rødvin og kok ned til halvparten gjenstår. 6. Tilsett kremfløten og creme Fraiche / seterrømme og kok inn til en jevn saus. 7. Smak til med salt, pepper og timian om nødvendig. 8. Gulrot og rosenkål kokes passelig møre. Og her er en link til Stekt beverhale, helt grei: http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Stekt-beverhale