Her er min oppskrift til gode fiskekaker.
1/2 kilo filet kald som mulig og ikke vært frosset
4dl lettmelk eller fløte ,helmelk.fiskekraft, jeg bruker kun lettmelk
1 toppet spiseskje potetmel, og da mener jeg skikkelig toppet.
1/2 teskje pepper.
1/2 teskje biffkrydder ( kan sløyfes)
1 strøken spiseskje salt.
Først kjøres filet,krydder salt og potetmel i hurtigmikser, så skal du spe ut farsen litt etter litt til den blir jevn og fin og kjøres i mikseren i ca 3-4 minutter.Kan også bruke 1/4 løk i denne oppskrifta.Jeg bruker den samme oppskrifta når jeg lager hvitball, Men da med løk. Det er en fordel å ha en stor mikser til dette helst med over 800 watt i effekt på motor,hvis ikke er det lett å brenne motoren,for det har jeg selv erfart.