Münsterjeger

Jeg lovte og komme med oppksrift, så her kommer den.

Det er imidlertid SvenDue som skal ha æren for denne fenomenale fremgangsmåte han kom med i en tråd jeg startet i fjord.

Det ble over her nevnt at det å garve selv, er et slit. Joda det er vel aknskej det, men gleden av å ha gjort alt fra å jakte dyret, til å kunne bruke mest mulig av det dyret gir, er ubetalelig!

Kilde

Her er en oppskrift på garving.

Et ugarvet skinn er stivt og hardt når det er tørt, og i fuktig tilstand er det ett lett bytte for mikroorganismer, bakterier og sopp som fører til at skinnet råtner og lukter kadaver. Ett garvet skinn er ett skinn som ikke begynner og råtne med det første selv om det er vått, og som i tørr tilstand er tørt og smidig. For at skinnet skal garves må det igjennom en rekke prosesser som forandrer skinnets fiberstruktur. Skinnet fåes i rå tilstand og må da saltes. Dette tar bort en del av fuktigheten, noe som gjør skinnet mindre sleipt og derfor lettere og skrape. Grovsalt er fint og bruke. Men også finsalt går meget bra. Salt uten jod. Skinnet bør ligge i saltet noen dager før det skrapes. For at det ikke skal tørke ut bør det brettes langs ryggen, kjøttside mot kjøttside, og deretter på tvers (store skinn).

OPPBEVARING

Etter at skinnet er saltet kan det ligge kjølig i flere uker uten at det gjør noe. Det gjør heller ikke noe om skinn fryses, snarere tvert imot. Frysing sprenger fibrene til skinnet slik at det blir lettere og myk gjøre.

Skal skinnet oppbevares over lengre tid bør det legges i fryseren.

SKRAPING

For at garvestoffene skal trenge gjennom skinnet må hinnene skrapes bort. Dette kan man gjøre med en nedslipt malersparkel, spiseskje eller lignende. Metall ruster lett etter å ha vært i kontakt med salt og vann, derfor bør skrapeutstyret skylles og tørkes før du legger det fra deg.

VASKING

På grunn av proteinoppbyggingen i huden bør skinnet aldri utsettes for temperaturer over 38 grader celcius, ellers vil proteinene omdannes til lim. Skinnet kan skylles i lunkent vann, deretter har man grønnsåpe i vannet. Fortsett å skylle til vannet er reint. Siste badet skal være med kaldt vann så ullen ( hvis sauskinn ) ikke tover seg når du sentrifugerer det ( kan tørkes ) i god tørkevær. Legg skinnet i ett gammelt dynetrekk for å hindre røyting i vaskemaskinen. Sentrifuger skinnet en kort stund. Nå kan skinnet henge noen timer til det ikke er fullt så vått.

Da skulle du være klar til garving ?

ALUNGARVING

Alun forekommer som ett mineral mange steder. I varme områder forekommer Alun fritt i naturen. Vind og regn fører til at Alun spres i sjøer og jord. Alungarving egner seg best til skinn som skal brukes innendørs.

Alun fåes kjøpt på Apoteket.

OPPSKRIFTEN

Til ett (saueskinn) trengs det:

5 ss Alun

2,5 ss Salt

0,5 ltr vann

Nok hvetemel til at blandingen blir en seigtflytende grøt.

FREMGANGSMÅTEN

Brett skinnet ut med kjøttsiden opp og smør på blandingen i ett jevnt og tykt lag uten å søle på ull/hårsiden.

Brett sammen skinnet med kjøttsiden inn, først langs ryggen og så på tvers

(store skinn).

La skinnet ligge i romtemperatur i ca. 5 dager (om du kan legge noe tungt på skinnet slik at det blir liggende i press holder det kanskje med 3-4 dager). For å vite om skinnet er ferdig kan man skjære i kanten og se om snittet ser hvit og fast ut. Ser det blåaktig ut er skinnet sannsynlig fortsatt ugarvet, men husk at det gjerne er kantene som er dårligst skrapt og derfor blir sist gjennomgarvet. Ligger skinnet for lenge kan hårene begynne å løsne. Ligger det ikke lenge nok er det vanskelig å få mykt, de rå stedene tørker senere.

MYKGJØRING

Skrap av deigen og la skinnet tørke litt ( over natten er sikkert passelig lenge ). Nå kan skinnet mykgjøres ved at man drar i det i alle mulige retninger. Som nevnt tidligere har frysing en gunstig virkning på fibrene. Dersom det er kuldegrader ute kan det derfor være lurt å la skinnet ligge ute noen timer mellom mykgjøringsøktene. Jobb gjerne med skinnet i f.eks. 10 minutter, la det tørke litt til ( 1 time ), og jobb litt til med det. Når skinnet er halvtørt kan det settes inn med følgende blanding:

2 eggeplommer, 0,5 ltr vann og 1 ss matolje.

FETTGARVING

Etter at skinnet er vasket og halvtørt kan det smøres inn med fett.

Det beste er å bruke - hjernen fra dyret man garver. Det sies at dyret hjerne skal være nok til hele skinnet.

Hjernen skal koke i ca. 5 min ( etter størrelse på dyr ) til den er hvit.

Mos hjernen fra dyret man garver og bland den med 3 dl tran og 1 dl grønnsåpe. Hvis det er vanskelig å få tak i hjernen kan man bruke matolje.

Temperaturen på oljen bør være ca. 30 gr celcius. Smør inn skinnet med hendene. La skinnet stå varmt ( men ikke over 40 gr celcius ) og la fettet trekke inn. Bearbeid skinnet med jevne mellomrom, og ha gjerne på mer fett. Etter ett par dager ( når skinnet ikke trekker til seg mer fett ) kan skinnet bløtlegges og vaskes i såpevann. Sentrifuger skinnet og mykgjør det.

Ett skinn består av i fra yttersiden: hår, hårside ( narv ), overhud, lærhud, underhud og kjøttside.

Til garving trenger du:

Rørepinner, svamp, filler og kost, tørkestativ, skrapespade, kjele/beholder til sverte, tran og smøring, koster og børster samt skavebom/underlag for skinnet ved skraping.

Lykke til !

Hei!

Jeg har en oppskrift på dette liggende en eller annen plass.

Det er på selve garvekjemikaliet, som konserverer og mykgjør.

Kjøp inn alun fra apoteket, så skal jeg finne oppskriften imens.

Alun, vann og mel er det som trengs.

PS. Dette steget kommer i etterkant av salting og skraping.

Jeg har laget sitteunderlag av mitt første rådyr på denne måten, og det er akkurat like mykt som saueskinn fra kommersen.

Det tok 4 mnd fra jeg kjøpte mitt første våpen til jeg fikk plastkortet. Den blå delen ble lurvete kan du si. Forhandleren leverte inn papirene samme ue som jeg hentet våpenet.

Når jeg ringte våpenkontoret, ble jeg spurt om jeg hadde ventet lenge. Hvor på jeg svarte at jeg kjøpte våpenet i August, og vi nå har startet et nytt år.

Fikk da til svar at det måtte jeg bare regne med. Det er ikke lenge.

Andre ganger har jeg fått våpenkortet samme uken som jeg har søkt, kjøpt og send inn salgsmelding.

Så det varierer veldig.

Ta det helt med ro! Min er 2 år og gjør det til dels fortsatt.

Men det er alt annet enn urenslighet, som vi trodde først. Så ingen kjefting her. Overlykkelighet!

Jeg har forsøkt å kjøpe ladeutstyr og kikkert fra Cabelas..

Først direkte hjem til meg, hvilket medførte automatisk stopp i betalingsbiten når adressen ble skrevet inn.

Den andre gangen bestilte jge til en privat adresse i statene. Fikk betalt, men sendingen ble aldri sendt. Dette fordi, iflg. Cabelas, at de kun trengte mistanke om at varene skulle ut av landet til slutt.

Det skal sies at jeg fikk bestilt alle varene i en annen nettbutikk, direkte til meg selv.

Tydelig at det er mistolking av regelverket i statene. Om det er Cabelas eller de andre som tolker feil, det vet jeg ikke.

Uansett, jeg er sikker på at du finner en nettbutikk som vl sende deg varene.

Jøss... jeg må ha vært heldig... Har 2 sikter. Ett på 223 og ett på 308.. Går hull i hull..

Nå passer jeg såppass på børsene mine at det ikke er sjangs for at de deiser i gulvet uansett.

Synes de helt klart er verdt et forsøk.

223 har Premium, og 308 har Black.

Det er en glede å se at mange har fått øynene opp for hjemmebrygg..!

Fantastisk artig hobby! Og juleølet må lages senest utgangen av september.

Har en Imperial Stout. Godt med havre, noe hvete og en dæsj lakrisrot. Ble meget bra, og godt og fyldig skum.

IBU 92, men med en alk% på 9, så er dette nydelig balansert.

Tror det fortsatt er litt igjen i bunne av fatet.....

God jul!

Jeg for min del bruker apport som et dressur-moment.

Det som kastes SKAL hentes. Også er det noe med at hunden skal lykkes.

All dressur må selvfølgelig foregå innenfor de rammen din hund tåler. Men vil den ikke hente, så hjelp den litt på vei. På den måten har jeg fått en lystapportør uten like. Kjempemoro!

Lykke til.

Jeg kan forsikre om at tiur smaker tørr myr.

Jeg kan derfor være kammertslig å ta meg av tiurer dere ikke vil ha.

Neida, dette var nydelig! Kjøttet var finere enn jeg noen gang kunne forestilt meg.

Saftig, mye villtsmak og godt mørnet. ca 50 døgngrader.

Vi mettet 6 personer, og hadde fortsatt 2 vinger, 2 lår og 3 små skiver bryst igjen, så kunne fint mettet 7 pers. 8 hadde no blitt for mye.

"Neste helg" er kommet, så planene bør være på plass. Kan trådstarter være så snill å meddele hva den endelige løsninga ble?

Ja, det skal jeg gjøre!

Den ligger nå flådd og krydret i en stekepose. Ble 2,3 kg totalt.

Siden jeg har driti meg ut i skogen igår, som endte i ny søm i skytehånda, er pappa nødt å gjøre størsteparten av arbeidet med fuglen. Uansett trenger han trening. Jeg vil bare hans eget beste...

Vi lager en stuffing ala kalkun med innslag av diverse viltkryddere.

Jeg har nå bgynt å koke saus på hjerte og kroposen. Lukter nydelig. Blir en god og fyldig fløtesaus.

Pappa lager også en rotpure etter forslag fra dere.

Skal videre stikke inn litt frisk timmian før steking.

Tenkte å ta ut fuglen når den når 65 grader. Eller hva sier Sako 30-06? Tenkte å utføre slik du sa at den var litt rød i kjøttet.

Serveres med nypoteter og kokte grønnsaker.

EDIT: Vi blir 6 personer. Tror det går utmerket med den mengen tilbehør vi har..

Ut av det jeg har sett av effekt, ville jeg ikke strukket holdet over 100 meter. Da med V-Max.

Skøyt ei due med V-max på 100 meter. Ikke knokkelskudd, som kan bli noe styggere, men var ikke mer enn et halvt bryst som ble ødelagt på dua. Tror du bår satse på en såppas sårkannal i en tiur.

Ellers er jeg så heldig å ha samme trefpunkt med V-max, GP og TNT, så kan vurdere det fra tilfelle til tilfelle.

Jeg har heller aldri skutt på hold over 100 meter med 17 HMR.

Det hadde jo vært supert Vetle.

Jeg har riktignok ikke benyttet Biltema. Er generelt skeptisk til kjemikaliene hos Biltema. Totalt uten grunn....

Kjøpte min hos Bilxtra, litt dyrere enn Biltema i håp om bedre kvalitet.

I min iver til å teste, la jeg lakken direkte på, uten grunning. La ett strøk.

Må si jeg ble veldig fornøyd med resultatet. Har dog ikke brukt den på sjøen etter dette, men tror rusten vil blomstre!

Så også man får Hammerite spray, hvor all rust ikke må være borte får påføring. Får den riktignok ikke i matt utgave.

Her kommwr nok VeT|Us med mange gode argumenter så fort han ser tråden!

Også må jeg tilføye et spørsmål. Hvorfor ikke helt ordinær grunning og lakk fra f.eks. Bilxtra?

Sikkert åpenbare fordeler emd Duracoat, men trenger litt overbevisning før jeg kjøper noe som koster mange ganger mer.

Ser at den oppskriften der oppfordrer til å 'koke tiuren i to timer'!!!

 

Latterlig

Litt vett har jeg fortsatt i behold... Lover at jeg på ingen måte skal koke tiuren...

Tenkte å helsteke den i stekepose til temperateren når 67 - 68 grader innerst i brystet. Gi den en halvtime hvile.

Tenkte å tilberede den på samme måte som kalkun, med en viltinspirert stuffing.

Anbefales det å ribbe eller flå den?

Har skutt min første tiur, og ønsker å invitere familien på middag neste helg.

Hvor mange personer kan jeg regne med å mette?

Den veier 4,1 kg hel.

Yttringer om tilbehør er også sterkt velkomment, men tenke følgende:

Viltblanding, type fersk

Fløtegratinerte poteter

Fløtesaus, evt en rødvinssaus (Krasj med fløtegratinerte poteter?)

Tyttebærsyltetøy

En bedre vin, fatter nevnte Amaronevin?

Omtrent dobbelt så stor som en ølboks sett fra toppen

Det var da fælt til små ølbokser dere har i Telemark da

Han tenker sikker på General Xtra Large Portion.

Du kan skrive utlånserklæring tl den som skal oppbevare det.

Men det må da gjøres på nytt hver 4. uke.

Da har jeg også gjort noen brølere...

Hanket ut 870`n fra futteralet, og den reverøde fargen strålte opp stua.

Pusser den, men får ikke bort alt. AHA! Fosforsyre!

Joda, blåneringen forsvant, og nå har hagla fått skabb...

Hvor kan jeg få tak i Duracoat? Evt noe annet som er brukendes, fra f.eks. Bilxtra?

Har fridag imorgen, og kunne tenke meg å lage en prosjekttråd...

P

Tipper på Bismuth..... Har opplevd det samme selv i gås.

Storfornyd bruker av stål!

Tok en tur i soloppgang idag med kajakken.

Resulterte i (by appereance) 1 gråmåke, 1 stokkand, 1 ærfugl på litt over timen.

Blir en villtrik høst i år også!

P

Dette var mine første hjemmeladede patroner, så dette var anbefalte startladninger.

Kulehammer har jeg, så da er jo dette en relativt enkel sak.

Takk for hjelpen!

P

Ladet en del ammo i 308 til en rile jeg solgte forlitt siden.

I stedet har jeg kjøpt en ny rifle i samme kaliber.

Kan jeg skyte ammoen jeg har ladet i den nye rile, så sant det går greit å kammre?

Hylsene er delvis ompresset. Patronlengden er tilpasset den andre rifla.

Kan melde om greie ærfuglforhold her hjemme.

Fikk 4 ærfugl på litt over timen. i underkant av 2 kilo brystfileter.

God start på sesongen!

Nå er jeg bare boresnakebruker, men har kjøpt pussesett.

Skal børstene / pusselappene drass opp og ned i løpet, eller dyttes fra kammer til munning, for så å skru av og repetere til man er fornøyd