hjortejeger

Madammen har både ein lav Meindlstøvel og høg Crispi Hunter i str 39. Ho er godt fornøgd med begge.

Vil tru at du får begge til rundt 2000.-

Du kan vel gå fleire vegar, men turen via Reinheim gjennom Leirpullskardet tek vel ca 5 timar. Nord for Snøhetta kan du gå på ca 4 timar og sør for Snøhetta gjennom Storstyggsvånadalen går det 6 timar. Så då er det alt etter vindretning og reinsplassering. Lykke til der inne

Så vart det reinsjakt på meg i år likevel. Simle og kalv på Kongsvoll/Drivstua vest. Kunne ikkje klaffa betre det sidan madammen fekk simle og kalv på Oppdal bygdealmenning. Så her er det berre å forberede seg på tunge bører.

Til rev og sel er den vel grei nok, men til hjorten trur eg Flo´en har betre patroner. Mi erfaring med Elite, både gammal og ny, er at den øydelegg litt for mykje kjøt. Kula splintar litt mykje etter mi meining

Sjølv om ein på filmen ser at dyret blør friskt, så er eg enig med dei som meiner at det bør setjast eit nakkeskot i elgen. Mulig det er flisespikkeri blandt andre jegerar her på forumet, men eg lærer alle mine jegerprøveelevar at ein skal gå inn og avlive dyret bakfra. Ein treng ikkje stresse dyret unødig ved å stå rett framføre dei

jeg prøvde også 350 grains Swift for noen år siden men den stoppet i skinnet på to elger så jeg gikk opp igjen til 400 grains hornady og woodleigh.

 

woodleighen ekspanderer til ca 24-25 mm. det lager et pent hull igjennom maskin rommet kan man vel si.

Har du målt diameteren på dei to A-Framekulene? Eg har skote 6 hjort med den kula i mi .416Taylor, men med gjennomskyting på alle.

Kan trygt bifalle det med kjøttødeleggelse med A-Frame og. Kaliber og kule kan trygt anbefalast på hjortejakt

Villreinen 2008 har eg og fått for lenge sidan. Var ein flott fotomontasje av Nordre Knutshø der og

Eg har brukt kula i kaliber .30, og skaut to hjortar. Kula velta i begge dyra og laga eit forferdelig rot inne i dyra. Kula vert nok aldri brukt meir av meg

Snakka med ei dame på Inatur. Manuelt behandla betyr, i følge henne, at ein står så langt nede på ventelista at det ikkje er sjanse for å få tildelt noko.

Så der forsvann sjansen for fleire av dei eg jaktar saman med for i år.

Venteliste over heile fjøla for meg og. Men jakt vert det uansett sidan madammen fekk jakt på Oppdal, og han som var sherpa for meg i fjor fekk i Dalsida aust.

Gratulerer alle som hadde flaks i år....

For dei som har søkt på Oppdal bygdealmenning (Dovrefjell), var trekninga 4 juni. Tildelinga ligg under "nyheter". Ikkje mange utanbygse der nei.... Var med en kamerat der i fjor som hadde fått tildelt simle og kalv som "grunneiger" gjennom Oppdal bygdealmenning. Et fantastisk terreng!!!

Vert tur dit i år. Madammen fekk simle og kalv der. Jakta sjøl i Knutshø i fjor, og gleder med til å vere sherpa for henne i Snøhetta i år. Men ein må jo håpe at det vert eit kort på meg sjøl på statsallmenningne. Vart berre venteliste på statsskog

Knutshø finn du som Kongsvoll og Drivstua øst og Hjerkinn øst. Eg jakta der i fjor. Flott terreng i knutshø

Såg ut som ei god oppskrift, men da hadde vore kjekt med litt mål på saker og ting.....

Eller går det på kokkevis -"ei klype av det og ein dært av det"

Går nok på kokkevis det her Bruk 2 pakkar fløte du, resten etter kor godt du likar smaken av urter.

Lykke til

Til alle dyktige rypejegerar på forumet.

Skogssopp-suppe med rypebryst

Oppskrift til 4 personar

2 ryper

fersk skogssopp etter smak (Eg bruker kantarell)

fløyte

vatn

Lag ein kvast av persille, løpestikke og stangselleri

Ein kopp blåbær

margarin til steiking

salt & pepar

Skjer ut brystfilétane. Legg rypeskroga i ei panne og slå på vatn til dei vert dekka. Legg i urtekvasten, og kok opp. La det så trekke i ca. ein time.

Ta ut skroga. Sil krafta. Tilsett fløte, og kok til suppa vert så tjukk som du ønsker.

Brun rypebrysta i ei panne, og pakk dei inn i alu.folie så dei held seg lune. Fres soppen i samme panna, og ha den opp i suppa.

Skjer filétane i passe store stykker og legg dei i suppa.

Tilsett blåbæra til slutt, og varm opp.

Salt og pepper etter smak.

Server med rista brød og godt smør

Her er ein alternativ bruk av ein hjortesadel, eller anna vilt for den saks skuld

HJORTESADEL

(6 pers)

Hjortesadel på ca. 3 kg

Salt

Pepper

5 dl. Seterrømme

Saus:

3 ss smør

4 ss mjøl

6 dl. melk

3 dl. fløte

4-5 skiver geitost

salt og pepper

sky frå steikinga

Tilbehør:

500 g. selskapsgulrøtter

2 pk. dypfryste erter

1 glas sølvløk

1 boks heile asparges

500 g fersk champgnion

1 boks hermetiske pærer

1 glas rognebær- eller ripsgele

Salt og pepper gnis godt inn langs begge sider av sadelen. Smør seterrømmen på begge sider av midtbeinet i ca. 1 cm tykkelse .

Ta eit stykke alu.folie – så stort at heile sadelen kan pakkast inn, og pakk folien godt saman så ingenting renn ut under steikinga. Forvarm ovnen til 200` C, set inn kjøtet, og la det stå i ovnen i 1-1,5 time. (Kjøtet vert då rosa ved beinet)

Smelt smøret i ein kjele ved middels varme, ha i mjøl og spe med melk. La det koke i 5 min.

Tilset fløte, geitost og steikesky og rør rundt.

Smak til med salt og pepper.

La kjøtet kvile 15 min. før du skjer filetane laus frå beinet.

Legg kjøtet tilbake på beinet, og pynt serveringsfatet med gulrøtter og pærer.

Serverast med nypoteter og resten av tilbehøret.

Brukar mi .260 til både rein og hjort, og ser ingen skilnad på dyra som vert skote med den kontra 55 ´en.

Rifla er ein mod. seven, den er lett å bere, og det er derfor den er med på jakt.

Er godt fornøgd med både 6.5x55 og .260 til rein og hjort

Eg bruker å skjere vekk bukskinnet når eg slaktar "heime".

Det med å skjere vekk baller, har nok med gammal overtru å gjere. Vert ikkje lukt eller smak av at dei sit fast til det skal flåast.

Men eg synest ikkje det er noko stas å stå og flå med nasa opp i all den "godlukta" som er på bukkane i oktober månad