Har nylig bygget nytt røykhus for kaldrøyking, men etter en par forsøk så er jeg litt usikker på valg av ved/flis.
Prøvde en runde med å fyre med bjørk og legge inn litt einer samt flis fra de posene en gang i timen ca, men når man skal røyke i 12-15 timer blir det uvettugt dyrt med de posene med flis.
Resultatet av bjørka ble forsåvidt bra, litt gulaktig i fargen men god på smak.
Kan jo nevne at her i Østerdalen, for de av dere som ikke er kjent, så er det ikke vanvittig stort utvalg av løvtrær.
Hva slags treverk bruker dere til kaldrøyking?
Bruker dere flis, kubber eller blanding?