Dette er omtrent samme oppskrift som står i Gyldendals Store Kokebok, med Ingrid Espelid som redaktør. Der sier de 175 grader i 40-50 minutter. Det har fungert greit for meg i alle år men jeg skal jammen prøve meg på lavere temperatur og lengre koketid neste gang for å sammenligne. Jeg liker ikke den skorpen som blir på toppen så jeg legger litt folie løst over formen.
Nå er det jul og karamellpudding sesong så nå gleder vi oss