Håper ikke jeg ødela apetitten til enkelte med overskriften. MEN, jeg hadde satt stor pris på litt input fra erfarne jegere vedrørende følgende:
Førtegangsjeger (Ta det i betraktning når dere leser videre, ler, gråter, rister på hodet). Fikk skutt en simle nå forrige helg. Har hørt av en "erfaren" at kjøttet godt kan henge lenger enn 40 døgngrader. Har vel hengt en 60-70 nå. I et uthus med temperatur liggende mellom 5 - 13 grader. Hadde ikke viltnett, så proformaløsningen ble å kjøpe myggnetting til vindu og pakke kassa, lår og bog inn i dette. I går hentet jeg låret. Alt virket i skjønneste orden. Så en flue i vinduskarmen, dett var dett. Åpnet vinduet for å slippe denne ut, telefonen ringte, og det å lukke vinduet gikk helt i glemmeboka.
Når jeg i dag gikk for å hente resten vrimlet det av fluer og store spyfluer i rommet. Det satt vel en 10 stk bare på kassa. Egg var allerede lagt, lå en haug her og der en 2-3 steder der nettingen lå inntil kjøttet. Jeg var på et kurs nylig hvor man uttalte at dette ikke er farlig så lenge man skjærer vekk disse stedene med god margin. Da jeg hadde viftet vekk fluene og tok kjøttet ut av nettingen, virket "innsiden" og indrefiletene urørt og jeg så ingen egg. Jeg skar ut ytrefilet og entrecote og fjernet hinna som hadde vært i kontakt med luft. Likevel er det noe som gnager i mellomgulvet mitt med dette. Jeg tviler jeg klarer å nyte et måltid med dette kjøttet med mindre noen av dere klarer å overbevise meg om motsatt. Meget takknemlig for alle svar!
Mvh en som garantert har kjølerom og viltnett neste sesong.