Jump to content

robert

Members
  • Posts

    889
  • Joined

  • Last visited

Posts posted by robert

  1. Da ble det en til. Liten hunn, sikkert årsunge.

     

    292kznc.jpg

     

    Den hadde fått slaget lenger bak enn jeg strengt tatt liker, sannsynelig vis siden den var så liten, men det var ingen tegn til at den hadde kavet rundt eller i det hele tatt rørt seg etter at slaget falt. Har nå gjort litt om på avtrekkertrådene slik at de dekker bedre for å unngå slike slag i framtida. For øvrig var åte denne gangen MaxCat våtfôr med laks fra Europris.

  2. Støper Lee 1oz, .690 rundkule og Lyman 525gr. Best presisjon har jeg faktisk fått til med rundkula, riktig nok i rifla løp med skur og korn. Regner med at jeg kan få bedre resultater med Lymanslugen, men jeg har hatt lite anledning til å teste den enn så lenge.

  3. Hehe, artig å se hvordan villdyret våkner i hounden når den får pus i nesa :D Bare la ham lete rundt på jordet og jobbe med nesa, så skjønner han hva som gjelder etter hvert. Når Embla tar ut hare pleier hun å returnere etter 30-60 min. Gamle harer drar lengre ut enn unge.

  4. Årets første slipp resulterte i los etter fem minutter :D:D

     

    20ro31v.jpg

     

    Dette bildet ble tatt fredag morgen gjennom stuevinduet. Som dere kanskje forstår, så har jeg blitt vekket av en god del loser i vinduskarmen på ganske ukristelige tider av døgnet i sommer. Godt å endelig få sleppe bikkjene :D

  5. Burde ikke være noe problem trykkmessig, men presisjonen med slugs i ei såpass trang hagle blir neppe noe å skryte av. Er det forresten en Marlin Goose gun? Trodde de ble levert med full trangboring.

  6. Da har jeg grilla et stort stykke vilt igjen. Denne gangen var det lår av 11/2 års hjortekolle. Tenkte jeg skulle dokumentere med bilder:

     

    Denne gangen hadde jeg ikke tilgang på utepeisen jeg vanligvis bruker, så det ble bålpanne i stedet.

     

    Her er låret før utbeining:

    2ihtndk.jpg

     

    Her er låret ferdig utbeina og surra:

    10nykd5.jpg

     

    Her er marinaden. For anledningen er rosmarin byttet ut med frisk løpstikke:

    2m7e00k.jpg

     

    Her er låret på grillen tidlig i stekeprosessen:

    2bv2x5.jpg

     

    Og her noe senere:

    111v28o.jpg

     

    Ferdig oppskåret og lagt på fat:

    2nlakp2.jpg

     

    Alt i alt var dette nok kjøtt til 11 voksne og 4 barn. Jeg hadde ikke mulighet til å regulere høyden på rista like godt som jeg har på den tidligere nevnte utepeisen, så kjøttet ble en anelse tørrere enn vanlig, men like fullt var det svært velsmakende, fatet var tomt etter fem minutt og bikkjene fikk ikke annet enn bein:mrgreen:

  7. Jeg har grilla både rådyrlår og lår av hjortekalv. Dette ble gjort i en utepeis der jeg hadde bygd opp til det var en snau halvmeter fra glørne og opp til kjøttet. Trikset er å bruke relativt sterk varme i starten og så roe det ned etter hvert. Kjøttet snus og pensles hvert kvarter i starten (første 1 1/2 timen) deretter hver halvtime. Jeg foretrekker å bruke briketter til slik grilling, da jeg synes det gir jevnere varme. Marinaden jeg bruker til penslinga er følgende: like deler hvitvin og olivenolje, hvitløk, finhakket frisk rosmarin og litt sennep. Steketiden er 3-5 timer alt etter størrelsen på kjøttstykket. Ma bare få med at de gangene jeg har grilla hele lår av vilt, så har det resultert i de saftigste og mest velsmakende stykkene vilt jeg noen gang har spist. Lykke til :D

×
×
  • Create New...