Hei og takk for en fin tråd Mauser. Jeg har laget hjortepølse og røkt den og ble kjempe gode på smak, men der er ett problem. De deler seg/skiller seg i midten i pølsa hvis dere skjønner. Jeg lurer på om det kansje er litt for mye fett og at det er fettet som deler/skiller pølsa innvendig når det blir varmt. Er det noen som har hatt samme erfaring med dette??? Det skjedde derimot ikke med svinepølsa jeg lagde og hadde samme fettprosent.