lawb

Hjortekjøtt og brunst

Har hørt at brunsten ikke påvirker kjøttet. Har også hørt at den gjør det.

Hva stemmer ? Er det slakteprosessen som er avgjørende ?

Er det noe spesielt man må gjøre i slakte prosessen hvis man skyter bukk i brunstperioden ?

Har sjekka ut fellesjakta.

Fellesjakt: Det er i dagene 1.-2.-3.og 8.-9.-10. september fellesjakt mellom alle rettighetshavere i Snøhetta, med unntak av

Dovre kommune.(Øst for elvene Grøna og Svåni)

Kan være litt vanskelig å få tak i reinen hvis du har simle og dyra står langt sør, har du bukkekort er det ikke noe problem. Siden du skal kjøre så langt kan det være lurt å legge jakta til en av de to periodene det er fellesjakt.

Sjekk ut om dette ikke gjelder deg og

Fellesjakt.

Det vert i år fellesjakt i heile Snøhetta aust (privatfjell og statsallmenningar). Dato for

fellesjakt vert 1-2-3 sept. og 8-9-10 sept.

I de fleste områder i sverige trenger man jaktrett eller være innenbygds for å få lov å jakte.

Nå er det bare slik at for noen år siden (mener det er 2) begynte Orsa Besparingsskog og selge jaktkort til alle, og da er en jaktrett til 190 000 litt i meste laget, eller rett og slett bortkasta

Jeg skal dit og jakte 27 august og jeg har ikke noen jaktrett, bare jaktkort

Har fått tilbud om hjortejakt på Rovde høsten 09, er det noen som har noen erfaring med jakt derfra? Bra med dyr der, eventuelt når på året er det best å jakte der ?

Siden det skal være billig ville jeg valgt toppjakt i Sverige, den varer til 1 februar.

Har gjort dette noen ganger, men den største feilen er å legge det for lenge i salt, hjorte kjøttet tar veldigt fort til seg saltet og det er lett for at det blir for salt. Har funnet ut at for meg er 1 døgn i salt rikeligt, så skyler eg av de løse saltet og henger det opp et par uker, og da er det klart. Dette blir også best om du bruker sider fra kalver eller ungdyr.

 

Lykke til..

Hvor mye salt bruker du i 1 liter vann

Antar at du lar det ligge i salt lake

Hørt at pinnekjøtt av hjort skal være snadder er det noen her som kan fortelle meg hvordan det gjøres