Julens inntak av mat i den maralske slekt foregår omtrent som følger.
Julaften spises det lunsj med koldtbord dekket med ymse godsaker som rostbeef av hjort, kjøttrull av får og hjort, skalldyr, forskjellig sild etc.
Middag serveres rundt kl 18 og har tradisjonalt bestått av svineribbe, svinemør,surkål, poteter etc. I de senere år har vi også måtte tilføye pinnekjøtt med kålrabistappe, rødkål og sirupsfett, siden en av mine svogre neppe hadde overlevd jula uten Desserten er multekrem.
1.juledag møtes hele familien til julefrokost. Til middag har vi så lenge jeg kan huske, spist kalkun, helstekt i ovn, stuffet med kjøttfarse, epler og svisker. Serveres med rosenkål, broccoli,svisker og poteter. Sausen lages av undertegnede av en basis på kalkunkraft, fløte, appelsinjuice, rognebærgele og et lite utvalg urter.
Desserten består vanligvis av is, med bringebærsirup og varm sjokoladesaus.
2.juledag har vi pleid å spise ovnsbakt laks, men menyen har i år blitt forandret. I år serveres det fløtegratinert klippfisk, med rødløk,smørsurret brokkoli og squash, samt hasselbachpoteter.
Dessert blir nok sorbet av ripsbær, med hjemmelagd vaniljesaus.
Alt blir selvsagt fortært med drikke tilpasset maten