Endelig ferdig med mitt røykeri!! Stavangers kjekkeste røykeri
å nå røykes det en til to ganger i måneden. Siste som ble røyka var Feratorsk/ torsk som kommer inn og gyter på vestlandet i februar mars, ble nydelig, røyker på blanding av bøk og eik , kjøper 25kg sekker av forhandler av saga produkter , disse som har alle produkter til legging av vin hjemme.. bruker også fersk einer spesielt når jeg røyker laks.
bruker en gammel ved ovn som står 7 meter fra røykhuset, har elektrisk trinnløs vifte montert på ovnen for å gi trekk og start hjelp for å få skikkelige glør før røykspon blir lagt på. har også en trinn løs vifte montert på røykhuset for å eventuelt hjelpe å dra røyken inn i huset,, synes denne er kjempenyttig før og etter røykinga også. lar fisk, kjøtt henge i røkhuset å tørke skikkelig etter salting, og lar også det røykte produktet henge minst et døgn i røykhuset etter at røykinga er ferdig
Legger inn noen bilder av røykeriet mitt tatt med mobil.
Bygge eget røykeri. Og røyke litt i det etterhvert :)
in Matprat
Posted
Endelig ferdig med mitt røykeri!!
Stavangers kjekkeste røykeri 
å nå røykes det en til to ganger i måneden. Siste som ble røyka var Feratorsk/ torsk som kommer inn og gyter på vestlandet i februar mars, ble nydelig, røyker på blanding av bøk og eik , kjøper 25kg sekker av forhandler av saga produkter , disse som har alle produkter til legging av vin hjemme.. bruker også fersk einer spesielt når jeg røyker laks.
bruker en gammel ved ovn som står 7 meter fra røykhuset, har elektrisk trinnløs vifte montert på ovnen for å gi trekk og start hjelp for å få skikkelige glør før røykspon blir lagt på. har også en trinn løs vifte montert på røykhuset for å eventuelt hjelpe å dra røyken inn i huset,, synes denne er kjempenyttig før og etter røykinga også. lar fisk, kjøtt henge i røkhuset å tørke skikkelig etter salting, og lar også det røykte produktet henge minst et døgn i røykhuset etter at røykinga er ferdig
Legger inn noen bilder av røykeriet mitt tatt med mobil.
får ikke lagt inn bilde hvordan gjør jeg dette??