tolands

Hei, Jeg kan ikke finne noe om kaldrøyking av fisk, som torsk eller hyse. Om noen skulle ha noen tips der er jeg takknemelig. Skal skaffe noe hvitfisk til uka, så da hadde det vært greit med noen oppskrifter på røyking etc.

Hei Jeg er nybegynner i faget. Har røykt noe kjøtt og pølser, men har tenkt å røyke noe torsk, men har ikke snøring på hvordan prosessen er. Kan noen gi meg noen tips. Laget meg et røykeri. Laget meg ei ramme av tre 1*1*1.8meter. Kledde den med grønn presenning. Bruker bålfat i bunnen som jeg fyrer opp i. Fungerer veldig bra. Håper,å få en masse gode tips her.